KFC Tavuk Tarifi

KFC tarzı çıtır tavuk tarifi, evde KFC’nin ünlü tavuklarının lezzetini yakalamak isteyenler için harika bir seçenek. Tavukları çıtır ve baharatlı hale getirmek için birkaç önemli püf noktası var. İşte 4 kişilik bir KFC tarzı çıtır tavuk tarifi:

KFC Tavuk Tarifi

Malzemeler:

Tavuk için:

  • 8 parça tavuk (but, kanat veya göğüs tercih edilebilir)
  • 2 su bardağı un
  • 1 su bardağı mısır nişastası
  • 2 su bardağı ayran (tavukları marine etmek için)
  • 2 adet yumurta (çırpılmış)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
  • 1 tatlı kaşığı soğan tozu
  • 1 çay kaşığı tatlı toz biber (isteğe bağlı)
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı zerdeçal
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı köri (KFC’nin lezzet sırrı için)
  • Bol miktarda sıvı yağ (kızartmak için)

Yapılışı:

  1. Tavukları marine edin: Tavuk parçalarını geniş bir kaba koyun, üzerini geçecek kadar ayran ekleyin ve 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karabiber ekleyin. Tavukları bu karışımda en az 2 saat, mümkünse bir gece buzdolabında marine edin. Bu işlem, tavukların daha yumuşak olmasını ve baharatları içine çekmesini sağlar.
  2. Un karışımını hazırlayın: Geniş bir kaba un, mısır nişastası, toz kırmızı biber, sarımsak tozu, soğan tozu, kekik, zerdeçal, kimyon, köri ve tatlı toz biberi ekleyin. İyice karıştırın. Bu karışım, tavukların dışının çıtır olmasını sağlayacak.
  3. Tavukları kaplayın: Marine edilen tavuk parçalarını dolaptan çıkarın. İlk önce unlu karışıma bulayın, ardından çırpılmış yumurtaya batırın ve tekrar un karışımına bulayın. Her bir parçanın tamamen kaplandığından emin olun. Bu çift kaplama yöntemi, tavukların ekstra çıtır olmasını sağlayacaktır.
  4. Kızartma işlemi: Geniş ve derin bir tavada yağı ısıtın (170-180°C’ye ulaşmalı). Tavuk parçalarını dikkatlice yağa bırakın ve her iki tarafını altın sarısı ve çıtır hale gelene kadar yaklaşık 12-15 dakika kızartın. Tavuğun içinin tam pişip pişmediğini kontrol etmek için bir termometre kullanabilirsiniz (iç sıcaklık 75°C olmalıdır).
  5. Tavukları dinlendirin: Kızaran tavukları kağıt havlu üzerine alın ve fazla yağı süzdürün. Bu aşama, tavukların fazla yağını atmasına yardımcı olur ve daha hafif olmasını sağlar.

Servis Önerileri:

KFC tarzı çıtır tavukları, patates kızartması, coleslaw (lahana salatası) ve farklı soslarla (barbekü, acı sos, ranch sos) servis edebilirsiniz. Yanına ev yapımı bir limonata ya da buzlu çay ekleyerek fast food havasını evde yaşayabilirsiniz.

İpuçları:

  1. Baharat oranları: Kendi damak tadınıza göre baharat oranlarını ayarlayabilirsiniz. Daha acı seviyorsanız, toz kırmızı biberi artırabilirsiniz.
  2. Daha çıtır tavuklar: Unlu karışıma bir miktar mısır unu ekleyerek tavuğunuzun daha çıtır olmasını sağlayabilirsiniz.
  3. Yağın sıcaklığı: Tavukları kızartırken yağın sıcaklığı çok önemli. Yağ çok sıcaksa dışı yanarken içi çiğ kalabilir. Yağ yeterince sıcak değilse tavuklar fazla yağ çekebilir.

Besin Değerleri (1 porsiyon, yaklaşık):

  • Kalori: 400-500 kcal
  • Protein: 25-30 g
  • Karbonhidrat: 40-50 g
  • Yağ: 20-25 g

Bu tarifle evde KFC’nin çıtır tavuk lezzetini yakalayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Tavuk Çorbası Tarifi

“KFC Tavuk Tarifi” üzerine 2 yorum

Yorum yapın