Trileçe, Balkan mutfağından köken alan, hafif ve lezzetli bir sütlü tatlıdır. Yumuşak keki, süt şerbeti ve karamel sosuyla dikkat çeken bu tatlıyı evde kolayca hazırlayabilirsiniz. Aşağıda, kolay trileçe tarifi için adım adım talimatlar sunulmaktadır.
Trileçe Nasıl Yapılır
Malzemeler
Kek için:
- 5 adet orta boy yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Süt şerbeti için:
- 3,5 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı krema
Karamel sosu için:
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı krema
Üzeri için (isteğe bağlı):
- Çırpılmış krema veya rendelenmiş hindistancevizi
Adım Adım Hazırlanışı
- Fırını ve Kalıbı Hazırlayın
Kolay trileçe tarifi için öncelikle fırını 180°C’ye ayarlayın ve ısıtmaya başlayın. Orta boy bir fırın tepsisini (yaklaşık 25×35 cm) yağlayın veya yağlı kağıt serin. Bu, kekin kolayca çıkmasını sağlayacaktır. - Keki Hazırlayın
- Derin bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir mikser yardımıyla köpük köpük olana kadar yaklaşık 5-7 dakika çırpın. Karışım beyazlaşmalı ve hacmi artmalıdır.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin. Spatula ile nazikçe, alttan üste doğru karıştırarak malzemeleri birleştirin. Kek hamurunun sönmemesine dikkat edin.
- Hazırlanan hamuru yağlanmış tepsiye eşit şekilde yayın.
- Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika, kekin üzeri hafif altın sarısı olana kadar pişirin. Pişip pişmediğini kürdan testiyle kontrol edin (kürdanı batırdığınızda temiz çıkmalı).
- Keki fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Süt Şerbetini Hazırlayın
- Bir kapta süt, toz şeker ve kremayı karıştırın. Şeker tamamen eriyene kadar çırpma teliyle karıştırın.
- Soğuyan keki bir çatal veya kürdan yardımıyla birkaç yerinden delin. Bu, şerbetin kek tarafından daha iyi emilmesini sağlayacaktır.
- Hazırladığınız süt şerbetini kekin üzerine yavaşça dökün. Şerbetin kek tarafından tamamen emilmesi için bu işlemi dikkatli ve eşit bir şekilde yapın.
- Keki buzdolabında en az 2 saat dinlendirin ki şerbet iyice çeksin.
- Karamel Sosunu Hazırlayın
- Bir tencerede toz şekeri orta ateşte eritin. Şeker erirken karıştırmayın, sadece tencereyi hafifçe sallayın ki şeker eşit şekilde erisin. Şeker amber rengine döndüğünde karamel hazırdır.
- Ateşten alın ve tereyağını ekleyip hızlıca karıştırın. Ardından kremayı yavaşça ilave edin ve karışımı pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. (Dikkat: Krema eklenirken karışım köpürebilir.)
- Karamel sosunu soğumaya bırakın. Ilındıktan sonra buzdolabında dinlenen kekin üzerine eşit şekilde yayın.
- Servis ve Süsleme
- Kolay trileçe tarifi tamamlandıktan sonra tatlıyı dilimleyin. İsteğe bağlı olarak üzerine çırpılmış krema veya rendelenmiş hindistancevizi serpin.
- Soğuk olarak servis yapın. Trileçe, serin bir şekilde tüketildiğinde en iyi lezzeti sunar.
Püf Noktaları
- Kekin şerbeti iyi emmesi için kekin tamamen soğumuş olması önemlidir.
- Karamel sosunu hazırlarken dikkatli olun; erimiş şeker çok sıcaktır ve yanıklara neden olabilir.
- Daha hafif bir tatlı için süt şerbetindeki şeker miktarını azaltabilirsiniz.
Sonuç
Kolay trileçe tarifi, hem göze hem damağa hitap eden bir tatlı hazırlamak isteyenler için ideal bir seçenektir. Yukarıdaki adımları takip ederek, evde profesyonel bir trileçe yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
“Kolay Trileçe Tarifi” üzerine bir yorum