Mozaik pastayı bir de krema ile denemeye ne dersiniz? Bu özel tarifte Kremalı Mozaik Pasta Tarifi, klasik mozaik pastaya krema ekleyerek daha da lezzetli bir hale getiriyoruz.
Kremalı Mozaik Pasta Tarifi (8-10 Kişilik)
Malzemeler:
- 2 paket petibör bisküvi (yaklaşık 400 g)
- 150 g tereyağı (eritilmiş)
- 1 su bardağı süt (200 ml)
- 1 su bardağı toz şeker (200 g)
- 4 yemek kaşığı kakao (30 g)
- 1 paket vanilin (5 g)
- 1 çay bardağı ceviz veya fındık kırığı (isteğe bağlı)
Krema İçin:
- 1 paket krema (200 ml)
- 100 g bitter çikolata (eritilmiş)
Hazırlanışı:
- Bisküvileri kırın: Petibör bisküvileri geniş bir karıştırma kabına alın ve iri parçalar halinde kırın. Bisküvilerin çok fazla ufalanmaması, mozaik deseni için önemlidir.
- Tereyağı ve kakaolu karışımı hazırlayın: Erimiş tereyağını bir kaba alın, üzerine toz şekeri ve kakaoyu ekleyin. Şeker eriyene kadar karıştırın. Ardından sütü ve vanilini ekleyin, pürüzsüz bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın.
- Bisküvilerle karıştırın: Hazırladığınız kakaolu karışımı kırılmış bisküvilerin üzerine dökün. Ceviz veya fındık kırığını eklemek isterseniz bu aşamada ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeleri spatula ile iyice karıştırın.
- Pastayı şekillendirin: Karışımı streç film üzerine dökün ve rulo şeklinde sıkıca sarın. Mozaik pastayı düzgün bir silindir şeklinde şekillendirin ve buzdolabında en az 4 saat, tercihen bir gece boyunca dinlendirin.
- Kremayı hazırlayın: Küçük bir tencerede kremayı ısıtın ancak kaynamasına izin vermeyin. Ocaktan aldıktan sonra içine eritilmiş bitter çikolatayı ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Kremalı mozaik pastayı servis edin: Dinlenmiş mozaik pastayı buzdolabından çıkarın, streç filmi açın ve dilimleyin. Dilimlerin üzerine hazırladığınız çikolatalı kremayı dökün ve servis edin.
Servis ve Sunum Önerileri:
- Üzerine: Çikolatalı kremayı dökmeden önce pastayı biraz daha soğuk tutarsanız, krema daha güzel yayılır.
- Yanında: Vanilyalı dondurma veya taze meyve dilimleri ile servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Kremayı ısıtırken dikkat: Krema kaynamamalı, sadece ısınmalı. Böylece çikolata ile birleştiğinde pürüzsüz bir kıvam elde edersiniz.
- Bisküvileri iri bırakın: Mozaik deseni için bisküvilerin iri kalmasına dikkat edin.
- Dinlendirme süresi: Mozaik pastanın tam kıvamında olması ve krema ile birleştiğinde dağılmaması için buzdolabında yeterince dinlenmesine özen gösterin.
Sağlık Faydaları ve Kaloriler:
Bir dilim kremalı mozaik pasta, çikolata ve krema içeriği nedeniyle yaklaşık 300-350 kalori içerir. Bu tatlı, hem enerji verir hem de lezzetli bir keyif sunar, ancak ölçülü tüketilmesi tavsiye edilir.
“Kremalı Mozaik Pasta Tarifi” üzerine bir yorum