Yumuşacık ve lezzetli krep nasıl yapılır? Hem tatlı hem tuzlu olarak tüketebileceğiniz pratik krep tarifi ve püf noktaları burada!
Krep Tarifi (4-6 Kişilik)
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt (200 ml)
- 1 su bardağı su (200 ml)
- 1,5 su bardağı un (180 g)
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ (15 ml)
- 1 çimdik tuz
- 1 yemek kaşığı toz şeker (isteğe bağlı, tatlı krep için)
Hazırlanışı:
- Yumurtaları ve sıvı malzemeleri karıştırın: Derin bir karıştırma kabında yumurtaları, sütü ve suyu çırpın. Sıvı yağ ve tuzu ekleyin, iyice karıştırın.
- Unu ekleyin: Unu yavaş yavaş karışıma ekleyin. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar çırpın. Hamurun kıvamı akışkan olmalıdır; gerekirse biraz daha su veya süt ekleyebilirsiniz.
- Krepleri pişirin: Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın ve hafifçe yağlayın. Tavaya bir kepçe krep hamuru dökün ve tavayı döndürerek hamuru ince bir tabaka halinde yayın. Krepi iki tarafı da hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Servis yapın: Krepleri sıcak servis edin. İster sade, ister tatlı veya tuzlu malzemelerle doldurabilirsiniz.
Servis ve Sunum Önerileri:
- Tatlı Krep: Üzerine bal, reçel, Nutella, meyve dilimleri veya pudra şekeri serpebilirsiniz.
- Tuzlu Krep: Peynir, jambon, ıspanak, mantar veya avokado gibi malzemelerle doldurup servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Hamuru dinlendirin: Krep hamurunu 15-20 dakika dinlendirirseniz, krepleriniz daha yumuşak ve elastik olur.
- İnce hamur elde edin: Hamuru tavaya dökerken ince bir tabaka olmasına dikkat edin, böylece krep ince ve hafif olacaktır.
- Tavayı doğru ısıtın: Krep tavası yeterince ısınmış olmalıdır, böylece hamur tavaya yapışmaz ve güzelce kızarır.
Sağlık Faydaları ve Kaloriler:
Bir adet krep, kullanılan malzemelere bağlı olarak yaklaşık 100-150 kalori içerir. Krepler, yumurta ve süt içeriği sayesinde protein ve kalsiyum kaynağıdır. Tatlı yerine tuzlu malzemelerle hazırlayarak daha sağlıklı bir alternatif elde edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
“Puf Puf Krep Tarifi” üzerine bir yorum