Lavaşla pizza yapmak, hem çok pratik hem de inanılmaz lezzetli bir çözüm! Normal pizza hamuruyla uğraşmak istemediğinizde, elinizin altında hazır lavaş varsa 10-15 dakikada sıfırdan daha güzel bir pizza elde edebilirsiniz. Üstelik çıtır tabanı ve bol malzemesiyle herkesin bayıldığı bir tarif. İşte adım adım lavaş pizza tarifi:
Malzemeler (2 büyük veya 4 küçük lavaş pizzası için)
- 2-4 adet büyük boy lavaş (taze olmasına dikkat edin, bayat olursa kolay kırılır)
- 5-6 yemek kaşığı domates salçası veya hazır pizza sosu
- 1 çay bardağı ılık su (salçayı açmak için)
- 1 tatlı kaşığı kekik, pul biber, biraz tuz
- 200-250 gr rendelenmiş kaşar peyniri (veya mozzarella-kaşar karışık)
- İsteğe bağlı malzemeler: sucuk, sosis, salam, mantar, yeşil biber, kırmızı biber, mısır, zeytin, soğan, cherry domates vb.
Yapılış Aşamaları
- Fırını önceden ısıtın
Fırını 220-230 derece üst-alt ayarda (mümkünse fanlı) ısıtmaya başlayın. En yüksek derece neyse onu kullanın ki lavaş güzel çıtır olsun. - Pizza sosunu hazırlayın
Bir kâsede 5-6 kaşık salçayı 1 çay bardağı ılık suyla açın. İçine kekik, pul biber ve biraz tuz ekleyip karıştırın. Kıvamı sürülebilir olacak, çok sıvı olmasın. - Lavaşları fırın tepsisine yerleştirin
Fırın tepsisine yağlı kâğıt serin (çok önemli, yoksa yapışır). Lavaşları tek tek tepsiye yerleştirin. Eğer lavaş büyükse tepsinin kenarlarından hafif taşabilir, sorun değil. - Sosunu sürün
Hazırladığınız salçalı sosu her lavaşa kaşığın tersiyle ince bir tabaka halinde yayın. Kenarlarda 1 cm boşluk bırakabilirsiniz. - Malzemeleri yerleştirin
Önce kaşar peynirinin yarısını serpin (böyle malzemeler daha iyi yapışır). Ardından istediğiniz malzemeleri bolca yerleştirin: dilim sucuk, halka biber, mantar dilimleri, mısır, zeytin… En üste kalan kaşar peynirini bolca serpin. - Fırına verin
Önceden iyice ısınmış fırına tepsiyi koyun. Orta-rafa yerleştirin.
Yaklaşık 8-12 dakika pişirin. Kenarlar kızarıp peynir eriyip hafif kahverengi olmaya başlayınca çıkarın. (Her fırın farklıdır, 8. dakikadan sonra kontrol edin.) - Dilimleyip servis yapın
Fırından çıkar çıkmaz pizzayı dilimleyin (sıcakken daha kolay kesilir). İsteğe göre üstüne kekik veya pul biber serpip hemen servis edin.
Püf Noktaları
- Lavaşın altı daha çıtır olsun istiyorsanız, lavaşı önce 2-3 dakika boş olarak fırına atıp hafif kızartabilirsiniz.
- Fırın tepsisine yağlı kâğıt sermezseniz lavaş yapışabilir, mutlaka kullanın.
- Çok malzeme koyarsanız lavaş ıslanabilir, dengeli dağıtın.
- Tavada da yapılabilir ama fırın versiyonu çok daha çıtır olur.
Afiyet olsun! Bu lavaş pizza tarifi ile artık canınız pizza istediğinde 10 dakikada mis gibi ev yapımı pizza yiyebilirsiniz. Deneyen herkes bayılıyor, mutlaka deneyin! 🍕❤️
“Lavaş Pizza Tarifi” üzerine bir yorum