Limonlu muhallebi tarifi, klasik muhallebiye limonun ferahlığını ekleyerek hafif ve lezzetli bir tatlı sunar. Türk mutfağında sevilen bu tarif, özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak öne çıkar. İşte limonlu muhallebi tarifi!
Limonlu Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler
Muhallebi için:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1/2 su bardağı taze sıkılmış limon suyu
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu (sadece sarı kısmı)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya
Üzeri için (isteğe bağlı):
- Limon dilimleri, toz fıstık veya nane yaprağı
Limonlu Muhallebi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Muhallebinin Hazırlanması: Bir tencereye süt, şeker, un ve nişastayı ekleyip çırpma teliyle karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Limon Aroması Eklenmesi: Kaynamaya başlayınca limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin. 1-2 dakika daha karıştırın. Ardından tereyağı ve vanilyayı ilave edip karıştırın, sonra ocaktan alın.
- Servis Hazırlığı: Muhallebiyi kaselere veya bir borcama dökün. Oda sıcaklığına gelene kadar bekletin, ardından buzdolabında en az 2-3 saat soğutun.
- Sunum: Üzerine limon dilimleri, toz fıstık veya nane yaprağı yerleştirip dilimleyerek veya kaselerden servis yapın. Limonlu muhallebi tarifiyle ferah bir tatlı keyfi yaşayın!
Limonlu Muhallebi Püf Noktaları
- Limon kabuğunu rendeledikten sonra sadece sarı kısmını kullanın; beyaz kısmı muhallebiye acı bir tat verebilir.
- Limon suyunu taze sıkılmış kullanmak, aromayı daha yoğun hale getirir.
- Limon suyu asidik olduğu için ekledikten sonra fazla kaynatmayın, yoksa muhallebi kesilebilir.
- Soğuturken üzerini streç filmle kaplarsanız kaymak oluşmasını önlersiniz.
Limonlu Muhallebi Kaç Kalori?
Orta boy bir porsiyon (toplamın 1/6’sı) yaklaşık 150-180 kalori içerir. Şeker miktarını azaltarak kaloriyi düşürebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Limonlu muhallebi neden kesilir?
Limon suyu asidik olduğu için muhallebi kaynarken eklenirse kesilebilir. Suyu ekledikten sonra fazla kaynatmayın ve hemen tereyağıyla vanilyayı ekleyip ocaktan alın.
Limonlu muhallebiyi ne kadar saklayabilirim?
Buzdolabında hava almayan bir kapta 2-3 gün taze kalır.
Limonlu muhallebi tarifi ile ferah ve hafif bir tatlı deneyimi yaşayın. Deneyin ve sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun!
“Limonlu Muhallebi Tarifi” üzerine bir yorum