Mayasız pizza, hem hızlı hem de kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz harika bir alternatiftir. Özellikle maya kullanmak istemeyenler veya maya bulamayanlar için ideal bir tarif. Bu tarifle, kısa sürede nefis bir pizza yapabilirsiniz. İşte, mayasız pizza hamuru ve lezzetli bir pizza yapımının adım adım tarifi!
Malzemeler:
Mayasız Pizza Hamuru İçin:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
Pizza Sosu İçin:
- 2 yemek kaşığı domates püresi
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 tatlı kaşığı kuru fesleğen
- 1/2 tatlı kaşığı kekik
- Tuz ve karabiber
Üzeri İçin:
- 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
- Sucuk, salam, sosis, mantar, biber, zeytin, mısır gibi tercih ettiğiniz malzemeler
Yapılışı:
1. Mayasız Pizza Hamuru Hazırlığı:
- Kuru Malzemeleri Karıştırın: Geniş bir kaba un, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Karıştırın.
- Yaş Malzemeleri Ekleyin: Yoğurt ve zeytinyağını kuru malzemelere ekleyin.
- Hamuru Yoğurun: Tüm malzemeleri birleştirip ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur çok kuruysa biraz su, çok yapışkansa biraz un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru Dinlendirin: Hamuru 10-15 dakika dinlendirin. Bu süre, hamurun daha kolay açılmasını sağlar.
2. Pizza Sosu Hazırlayın:
- Sosu Karıştırın: Küçük bir kasede domates püresi, zeytinyağı, kuru fesleğen, kekik, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Sosu Hazırlayın: Karışımı bir kenara alın.
3. Pizza Yapımı:
- Fırını Hazırlayın: Fırını 200°C’ye ısıtın. Pizza tepsisini hafifçe yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
- Hamuru Açın: Dinlenmiş hamuru unlanmış bir zeminde merdane yardımıyla pizza tepsisinin büyüklüğünde açın. Kenarlarını biraz kalın bırakabilirsiniz.
- Sos ve Malzemeleri Yerleştirin: Açtığınız hamurun üzerine hazırladığınız sosu yayın. Rendelenmiş mozzarella peynirini ve diğer malzemeleri (sucuk, salam, mantar, biber, zeytin, mısır gibi) istediğiniz gibi yerleştirin.
- Pişirin: Hazırladığınız pizzayı önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Peynirler eriyip kenarlar altın rengi olunca pizzanız hazır demektir.
Püf Noktaları:
- Un Seçimi: Ekmek unu veya “00” tipi un kullanırsanız, hamurunuz daha elastik olur.
- Yoğurt Kıvamı: Yoğurdunuzun kıvamına göre hamurun yumuşaklığını ayarlayabilirsiniz. Gerekirse biraz su ekleyin.
- Sos Kıvamı: Sosunuzun çok sulu olmamasına dikkat edin, aksi takdirde hamur ıslanabilir.
- Fırın Isısı: Fırını önceden iyice ısıtın. Bu, pizzanızın daha çıtır olmasını sağlar.
Sık Sorulan Sorular:
Mayasız pizza hamurunu önceden hazırlayabilir miyim?
Evet, hamuru yoğurup buzdolabında 24 saat bekletebilirsiniz. Kullanmadan önce oda sıcaklığına getirin.
Mayasız pizza hamurunu dondurucuda saklayabilir miyim?
Evet, hamuru top haline getirip streç filmle sararak dondurucuda 1-2 ay saklayabilirsiniz. Çözdürdükten sonra kullanın.
Mayasız pizza hamuru neden kabarmadı?
Kabartma tozu kullanıldığı için hamur mayalı hamur kadar kabarmaz. Ancak yine de hafif bir kabarıklık olacaktır.
Sonuç:
Mayasız pizza tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Bu tarifle, kısa sürede nefis bir pizza hazırlayabilir ve sevdiklerinize özel bir lezzet sunabilirsiniz. Üstelik, malzemeleri kendi zevkinize göre özelleştirebilirsiniz. Afiyet olsun! 🍕😊
Bu tarifi denedikten sonra fotoğraflarınızı sosyal medyada paylaşmayı ve bizi etiketlemeyi unutmayın! Daha fazla lezzetli tarif için bizi takip etmeye devam edin.