Milföy hamuruyla yapılan pizza, klasik pizzadan çok daha farklı ve bağımlılık yapan bir lezzete sahip! Milföyün o kat kat, tereyağlı ve çıtır yapısı pizza tabanına inanılmaz yakışıyor. Üstelik yapımı çok kolay, 20 dakikada fırından çıkıyor. İşte herkesin “Bunu nasıl yapmadım şimdiye kadar?” dediği milföylü pizza tarifi:
Malzemeler (2 büyük veya 4 küçük milföylü pizza için)
- 4 kare milföy hamuru (toplam 400-500 gr, hazır dondurulmuş)
- 5 yemek kaşığı domates salçası veya pizza sosu
- ½ çay bardağı ılık su (salçayı açmak için)
- 1 tatlı kaşığı kekik, 1 çay kaşığı kuru fesleğen, tuz, karabiber
- 200-250 gr rendelenmiş kaşar peyniri (veya mozzarella + kaşar karışık)
- İstediğiniz iç malzemeler: sucuk, salam, sosis, mantar, yeşil/kırmızı biber, mısır, siyah zeytin, cherry domates, jambon, pastırma vb.
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı (kenarları parlatmak için)
Yapılış Aşamaları
- Milföyleri çözdürün ve fırını ısıtın
Milföyleri buzdolabında veya oda sıcaklığında 30-40 dakika çözdürün (tamamen yumuşamasın, hafif sert kalsın). Fırını 200 derece üst-alt (fanlı varsa fanlı) ısıtmaya başlayın. - Milföyleri birleştirin
2 kare milföyü yan yana koyup kenarlarını hafif bastırarak birleştirin (büyük bir dikdörtgen elde edeceksiniz). Veya 4 küçük pizza yapmak isterseniz her bir kareyi ayrı kullanın. Çatalla birkaç yerinden delin ki kabarmasın. - Kenarlarını kıvırın (isteğe bağlı ama çok güzel duruyor)
Milföyün kenarlarını 1-1,5 cm içe doğru kıvırıp hafif bastırın. Böylece pizza kenarları yükselir ve şık bir görüntü olur. - Pizza sosunu hazırlayıp sürün
Salçayı ılık suyla açın, içine kekik, fesleğen, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Hazırladığınız sosu milföylerin üzerine ince bir tabaka halinde sürün. Kenarları boş bırakın. - Malzemeleri yerleştirin
Önce kaşar peynirinin yarısını serpin. Ardından sucuk dilimleri, biber, mantar, mısır, zeytin vb. malzemeleri bolca koyun. En üste kalan peyniri bol bol serpin. - Kenarlara yağ sürün
Kıvırdığınız kenarlara fırça ile sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı sürün. Bu sayede fırında altın sarısı ve parlak olur. - Fırına verin
Yağlı kâğıt serilmiş tepsiye yerleştirin. Önceden ısınmış 200 derece fırında orta-raflarda 15-20 dakika pişirin.
Milföy altın sarısı olup kabardığında ve peynir güzelce eriyip kızardığında fırından alın (18. dakikadan sonra kontrol edin). - Dilimleyip hemen servis yapın
Fırından çıkar çıkmaz dilimleyin. Sıcak sıcak yendiğinde kat kat çıtırlığı ve erimiş peyniriyle muhteşem oluyor!
Püf Noktaları
- Milföyü çok fazla çözdürmeyin, yoksa yapışkanlaşır ve şekli bozulur.
- Çok sıvı malzeme (örneğin fazla domates) koymayın, milföy ıslanır.
- Fırından çıkarınca 1-2 dakika bekletirseniz daha kolay dilimlenir.
- Tatlı versiyonu da yapabilirsiniz: çikolata + muz + fındık ile milföylü tatlı pizza!
Bu milföylü pizza tarifi bir kere deneyince vazgeçemeyeceğiniz bir lezzet olacak. Hem şık sunumlu hem de inanılmaz pratik. Mutlaka deneyin, pişman olmayacaksınız! 🍕✨
Afiyet olsun! ❤️
“Milföylü Pizza Tarifi” üzerine bir yorum