Renkli görüntüsü ve nefis tadıyla mozaik kek tarifi! İki renkli harcıyla evde kolayca yapabileceğiniz, çay saatlerine şıklık katacak mozaik kek tarifi ve püf noktaları burada!
Mozaik Kek Tarifi Tepside (8-10 Kişilik)
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker (300 g)
- 1 su bardağı süt (200 ml)
- 1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)
- 2,5 su bardağı un (300 g)
- 1 paket kabartma tozu (10 g)
- 1 paket vanilin (5 g)
- 3 yemek kaşığı kakao (25 g)
Hazırlanışı:
- Yumurtaları ve şekeri çırpın: Derin bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpın. Bu işlem, kekin daha kabarık olmasını sağlar.
- Sıvı malzemeleri ekleyin: Sütü ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
- Kuru malzemeleri ekleyin: Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Hamuru ikiye bölün: Elde ettiğiniz hamurun yarısını başka bir kaba alın. Bu kaba kakaoyu ekleyip iyice karıştırın. Böylece bir vanilyalı ve bir kakaolu olmak üzere iki renkli hamur elde edeceksiniz.
- Keki şekillendirin: Yağlanmış kek kalıbına önce bir kepçe vanilyalı hamurdan dökün, ardından üzerine kakaolu hamurdan dökün. Bu işlemi hamur bitene kadar devam ettirin. Böylece kek piştiğinde mozaik deseni oluşacaktır.
- Pişirin: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak kekin piştiğini kontrol edin; kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
- Soğutup servis yapın: Keki fırından çıkarıp 10 dakika kadar kalıpta soğumaya bırakın. Ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin ve dilimleyerek servis edin.
Servis ve Sunum Önerileri:
- Üzerine: Pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.
- Yanında: Çay, kahve veya taze sıkılmış meyve suyu ile servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Kek harcını iyi çırpın: Yumurta ve şekeri iyice çırpmanız, kekin kabarıklığını artıracaktır.
- Hamurları dikkatlice dökün: Mozaik desenin daha belirgin olması için hamurları kalıba dökerken dikkatlice dökün ve katmanları fazla karıştırmayın.
- Fırınınızı önceden ısıtın: Keki fırına koymadan önce fırının tamamen ısındığından emin olun, bu kekin daha iyi kabarmasını sağlar.
Sağlık Faydaları ve Kaloriler:
Bir dilim mozaik kek, kullanılan malzemelere bağlı olarak yaklaşık 250-300 kalori içerir. Mozaik kek, hem karbonhidrat hem de yağ içeriği sayesinde enerji vericidir. Ancak şeker ve yağ içeriği nedeniyle ölçülü tüketilmesi önerilir.
Afiyet olsun!
“Göz Alıcı Mozaik Kek Tarifi” üzerine bir yorum