Nişastasız muhallebi tarifi, nişasta kullanmadan sadece un ve sütle hazırlanan, daha hafif bir tatlı seçeneği sunar. Türk mutfağının klasik tatlılarından biri olan muhallebi, bu versiyonuyla da yumuşacık ve lezzetli bir dokuya sahip. İşte nişastasız muhallebi tarifi!
Nişastasız Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler
Muhallebi için:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 5 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya
Üzeri için (isteğe bağlı):
- Tarçın, toz fıstık veya kakao
Nişastasız Muhallebi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Muhallebinin Hazırlanması: Bir tencereye süt, şeker ve unu ekleyip çırpma teliyle iyice karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Son Dokunuş: Kaynamaya başlayıp muhallebi kıvam aldığında tereyağı ve vanilyayı ekleyin. 1-2 dakika daha karıştırıp ocaktan alın.
- Servis Hazırlığı: Muhallebiyi kaselere veya bir borcama dökün. Oda sıcaklığına gelene kadar bekletin, ardından buzdolabında en az 2-3 saat soğutun.
- Sunum: Üzerine tarçın, toz fıstık veya kakao serpip dilimleyerek veya kaselerden servis yapın. Nişastasız muhallebi tarifiyle hafif bir tatlı keyfi yaşayın!
Nişastasız Muhallebi Püf Noktaları
- Unu eklerken topaklanmaması için sütü yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırın.
- Nişasta kullanılmadığı için un miktarını biraz artırdık; kıvamı koyulaşana kadar sabırla pişirin.
- Soğuturken üzerini streç filmle kaplarsanız kaymak oluşmasını önlersiniz.
Nişastasız Muhallebi Kaç Kalori?
Orta boy bir porsiyon (toplamın 1/6’sı) yaklaşık 150-180 kalori içerir. Şeker miktarını azaltarak kaloriyi düşürebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Nişastasız muhallebi neden koyulaşmaz?
Un miktarı az gelirse veya yeterince pişirilmezse koyulaşmayabilir. Orta ateşte sabırla karıştırarak kıvam almasını bekleyin.
Nişastasız muhallebiyi ne kadar saklayabilirim?
Buzdolabında hava almayan bir kapta 2-3 gün taze kalır.
Nişastasız muhallebi tarifi ile sade ve lezzetli bir tatlı deneyimi yaşayın. Deneyin ve sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun!