Oktay Usta’nın sade ama lezzet dolu tariflerinden ilham alınarak hazırlanan ıslak kek, yoğun çikolata tadı ve nemli dokusuyla mutfaklarda fark yaratır. Oktay Usta’nın pratik ve güvenilir tarifiyle bu tatlı, evde kolayca hazırlanabilir. İşte Oktay Usta ıslak kek tarifi!
Oktay Usta Islak Kek Tarifi İçin Malzemeler
Kek için:
- 3 adet yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı un
- 1/2 su bardağı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Bir çimdik tuz
Sos için:
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için (isteğe bağlı):
- Çikolata rendesi veya toz fıstık
Oktay Usta Islak Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kekin Hazırlanması: Yumurtaları ve şekeri geniş bir kapta köpük köpük olana kadar çırpın. Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Un, kakao, kabartma tozu, vanilya ve tuzu eleyerek sıvı karışıma ekleyin, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Pişirme: Yağlanmış orta boy bir borcam veya kek kalıbına (yaklaşık 25×30 cm) hamuru dökün. 180 derece önceden ısıtılmış fırında kürdan testi temiz çıkana kadar 25-30 dakika pişirin.
- Sosun Hazırlanması: Bir tencerede sütü, şekeri ve kakaoyu karıştırarak orta ateşte ısıtın. Kaynamaya başlayınca tereyağını ekleyip eriyene kadar karıştırın, ardından ocaktan alın.
- Islatma: Fırından çıkan sıcak keki dilimleyin. Hazırladığınız ılık sosu kepçe yardımıyla kekin üzerine eşit şekilde dökün. Sosun kek tarafından tamamen çekilmesi için 15-20 dakika bekletin.
- Sunum: Üzerine çikolata rendesi veya toz fıstık serpip dilimleyerek servis yapın. Oktay Usta ıslak kek tarifiyle çikolata dolu bir tatlı keyfi yaşayın!
Oktay Usta Islak Kek Püf Noktaları
- Oktay Usta’nın tarzına uygun olarak, malzemeleri dikkatle ölçün ve karıştırma sırasında homojen bir kıvam elde edin.
- Kekin nemli kalması için sosu ılık dökün; sıcak sos kaçının.
- Fırında fazla pişirmemeye özen gösterin, aksi halde ıslaklık kaybolabilir.
Oktay Usta Islak Kek Kaç Kalori?
Orta boy bir dilim (toplamın 1/12’si) yaklaşık 200-250 kalori içerir. Sos miktarı kaloriyi etkileyebilir; azaltarak hafifletebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Oktay Usta ıslak kek neden ıslanmaz?
Sosun sıcak dökülmesi veya kekin fazla pişmesi bu sorunu yaratabilir. Ilık sos ve doğru pişirme süresine dikkat edin.
Oktay Usta ıslak keki ne kadar saklayabilirim?
Buzdolabında hava almayan bir kapta 3-4 gün taze kalır; oda sıcaklığında 1-2 gün dayanır.
Oktay Usta ıslak kek tarifi ile evinizde kolay ve lezzetli bir tatlı hazırlayın. Deneyin ve sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun!