Oktay Usta Mozaik Pasta Tarifi özel tarifiyle lezzetli ve kolay mozaik pasta yapmayı öğrenin! Bisküvi ve kakao ile hazırlanan bu pratik tatlıyı adım adım evde deneyin.
Oktay Usta Mozaik Pasta Tarifi (6-8 Kişilik)
Malzemeler:
- 2 paket petibör bisküvi (yaklaşık 400 g)
- 150 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker (200 g)
- 1 su bardağı süt (200 ml)
- 3 yemek kaşığı kakao (20 g)
- 1 paket vanilin (5 g)
- 1 çay bardağı ceviz veya fındık kırığı (isteğe bağlı)
- Üzeri için: Hindistancevizi, eritilmiş çikolata (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Bisküvileri hazırlayın: Petibör bisküvileri geniş bir karıştırma kabına alın ve iri parçalar halinde kırın. Oktay Usta, bisküvilerin çok ufalanmaması gerektiğini vurgular, çünkü mozaik deseni için iri parçalar önemlidir.
- Tereyağını eritin: Küçük bir tencerede tereyağını eritin. Eriyen tereyağına toz şekeri ekleyin ve şeker eriyene kadar karıştırın. Ardından kakaoyu ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. Son olarak vanilini ekleyip karışımı ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin.
- Sütü ekleyin: Ilık hale gelen karışıma sütü ekleyip iyice karıştırın. Bu karışım mozaik pastanın sosu olacaktır.
- Bisküvilerle karıştırın: Kırılmış bisküvilerin üzerine hazırladığınız kakaolu karışımı dökün. İsterseniz ceviz veya fındık kırığını da bu aşamada ekleyebilirsiniz. Spatula veya tahta kaşık kullanarak tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Pastayı şekillendirin: Karışımı streç film üzerine dökün ve rulo şeklinde sıkıca sarın. Oktay Usta’nın tavsiyesi, pastayı düzgün bir şekilde sararak buzdolabında en az 3-4 saat bekletmek. Böylece pastanın kıvamı oturur ve dilimlenmesi kolaylaşır.
- Dilimleyip servis yapın: Mozaik pastayı buzdolabından çıkarın, streç filmi açın ve dilimleyerek servis edin. İsteğe bağlı olarak üzerini hindistancevizi veya eritilmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz.
Servis ve Sunum Önerileri:
- Üzerine: Hindistancevizi veya eritilmiş çikolata gezdirerek servis edin.
- Yanında: Dondurma veya çırpılmış krem şanti ile servis ederek tatlıya farklı bir dokunuş katabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Tereyağını dikkatlice eritin: Tereyağı sadece erimesi için ısıtılmalı, kaynatılmamalıdır. Bu, pastanın yumuşak kıvamını korur.
- Bisküvileri iri bırakın: Oktay Usta, mozaik deseninin belirgin olması için bisküvilerin iri bırakılmasını önerir.
- Dinlendirme süresi: Mozaik pastanın tam kıvamında olması ve dağılmaması için buzdolabında yeterince bekletin.
Sağlık Faydaları ve Kaloriler:
Bir dilim Oktay Usta mozaik pastası yaklaşık 200-250 kalori içerir. Enerji verici bu tatlı, tereyağı ve şeker içerdiği için ölçülü tüketilmelidir.
“Oktay Usta Mozaik Pasta Tarifi” üzerine bir yorum