Oktay Usta’nın Mükemmel Pankek Tarifi

Malzemeler (4 Kişilik)

• 2 su bardağı un
• 2 yumurta
• 1,5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu (10g)
• 1 paket vanilin şeker
• 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 1 tutam tuz

Oktay Usta’nın Püf Noktalarıyla Hazırlanışı

1. Yumurta ve şekeri derin bir kapta 5 dakika boyunca köpük köpük olana kadar çırpın (Bu en önemli püf noktası!)
2. Süt ve eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırın
3. Un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu eleyerek ekleyin
4. Spatulayla pürüzsüz olana kadar (fazla çırpmadan) karıştırın
5. Teflon tavada orta ateşte:

• Önce 1 kepçe hamur dökün
• Üzeri göz göz olunca çevirin
• Her iki tarafı altın sarısı olana kadar pişirin

Oktay Usta’nın Özel Tavsiyeleri

✔ Tavayı yağlamayın (Tereyağı zaten hamurda var)
✔ İlk pankek her zaman deneme olur (Ateş ayarını buna göre yapın)
✔ Hamuru dinlendirmeden hemen pişirin (Kabartma tozu etkisini kaybetmesin)

Servis Önerileri

• Bol meyve ve bal ile
• Krem şanti veya dondurma eşliğinde
• Çikolata sosu ve fındık kırıntılarıyla

Afiyet olsun! 🥞🍓 Oktay Usta’nın bu tarifiyle kafe kalitesinde pankekler evinizde!