Türk mutfağının köklü tatlılarından biri olan orijinal revani tarifi, Osmanlı döneminden günümüze kadar ulaşan eşsiz bir lezzeti sofralarınıza taşıyor. İrmikle hazırlanan bu şerbetli tatlı, sade ama derin bir aroma sunar. İşte orijinal revani tarifiyle geleneksel bir tatlı deneyimi!
Orijinal Revani Tarifi İçin Malzemeler
Kek için:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı ince irmik
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Şerbet için:
- 3 su bardağı toz şeker
- 3,5 su bardağı su
- Yarım limon suyu
Üzeri için:
- Hindistan cevizi (isteğe bağlı)
Orijinal Revani Tarifi Nasıl Yapılır?
- Şerbetin Hazırlığı: Bir tencereye şekeri ve suyu ekleyip orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ilave edin ve 5-6 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Şerbeti soğuması için kenara koyun.
- Kek Hamurunun Hazırlanması: Yumurtaları ve şekeri geniş bir kapta köpük köpük olana kadar çırpın. Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Ardından irmik, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek homojen bir hamur elde edin.
- Pişirme: Hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine (yaklaşık 30×20 cm) dökün. 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri altın rengi alana kadar 25-30 dakika pişirin.
- Şerbetleme: Fırından çıkan sıcak keki dilimleyin. Soğuyan şerbeti kepçe yardımıyla yavaşça ve eşit şekilde dökün. Şerbetin tamamen çekmesi için tatlıyı 1-2 saat dinlendirin.
- Sunum: Üzerine Hindistan cevizi serperek servis yapın. Orijinal revani tarifi hazır, afiyet olsun!
Orijinal Revani Püf Noktaları
- İnce irmik kullanmak, tatlının dokusunu daha yumuşak ve geleneksel hale getirir.
- Şerbeti soğuk, keki sıcakken dökerek mükemmel kıvam elde edin.
- Aşırı pişirmekten kaçının, yoksa kek sertleşebilir.
Orijinal Revani Kaç Kalori?
Orta boy bir dilim orijinal revani yaklaşık 250-300 kalori içerir. Daha hafif bir versiyon için şerbet miktarını biraz azaltabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Orijinal revani neden ıslanmaz?
Şerbetin sıcak dökülmesi veya kekin fazla pişmesi bu soruna yol açabilir. Soğuk şerbet ve doğru pişirme süresine dikkat edin.
Revaniyi ne kadar saklayabilirim?
Buzdolabında hava almayan bir kapta 4-5 gün tazeliğini korur.
Orijinal revani tarifi ile Türk mutfağının bu klasik lezzetini evinizde kolayca yapabilirsiniz. Deneyin ve lezzet yolculuğunuzu bizimle paylaşın!
“Orijinal Revani Tarifi: Geleneksel Lezzet” üzerine bir yorum