Yumuşak ve kabarık pandispanya tarifi ile pasta yapımına mükemmel bir başlangıç yapın. Basit malzemelerle hazırlanan bu pandispanya tarifi her türlü pasta için idealdir.
Pandispanya Tarifi (22-24 cm Çapında Kalıp İçin)
Malzemeler:
- 4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker (200 g)
- 1 su bardağı un (120 g)
- 1 yemek kaşığı nişasta (15 g)
- 1 paket kabartma tozu (10 g)
- 1 paket vanilin (5 g)
- 1 yemek kaşığı sıcak su
Hazırlanışı:
- Fırını önceden ısıtın: Fırınınızı 170°C’de alt-üst ayarda ısıtmaya başlayın.
- Yumurtaları çırpın: Yumurta aklarını ve sarılarını ayırın. Yumurta aklarını temiz ve kuru bir kapta mikserle köpük köpük olana kadar çırpın. Ardından toz şekeri azar azar ekleyerek karışım sert ve parlak bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.
- Yumurta sarılarını ekleyin: Yumurta sarılarını ve sıcak suyu karışıma ekleyin. Bu aşamada mikserin düşük hızında karıştırın, homojen bir karışım elde edin.
- Kuru malzemeleri ekleyin: Un, nişasta, kabartma tozu ve vanilini birlikte eleyin. Bu karışımı yumurtalı karışıma azar azar ekleyin ve spatula yardımıyla alttan üste doğru yavaşça karıştırın. Hamurun havasını söndürmemeye dikkat edin.
- Kalıba dökün: Yağlanmış ve unlanmış 22-24 cm çapında bir kek kalıbına hamuru dökün. Hamurun yüzeyini spatula ile düzeltin.
- Pişirin: Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Pandispanyanın pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testini kullanabilirsiniz. Kürdan temiz çıkarsa pandispanyanız pişmiştir.
- Soğutun ve dilimleyin: Fırından çıkan pandispanyayı kalıbında 10 dakika kadar soğutun, ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra pandispanyayı dikkatlice üç eşit kata ayırabilirsiniz.
Servis ve Sunum Önerileri:
- Pasta yapımı: Pandispanyayı üçe böldükten sonra, ara katlarına kremşanti, meyve, çikolata kreması gibi malzemeler ekleyerek nefis pastalar hazırlayabilirsiniz.
- Süsleme: Üzerini meyveler, çikolata parçaları veya krema ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Malzemelerin sıcaklığı: Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin, bu pandispanyanın daha iyi kabarmasını sağlar.
- Karıştırma tekniği: Unlu karışımı yumurta karışımına eklerken spatula ile yavaş ve nazik hareketlerle karıştırın. Bu, hamurun kabarıklığını korumasına yardımcı olur.
- Fırını açmayın: Pişirme sırasında fırının kapağını ilk 30 dakika açmamaya özen gösterin. Bu, pandispanyanın çökmesini önler.
Sağlık Faydaları ve Kaloriler:
Bir dilim pandispanya (50 g) yaklaşık 150-180 kalori içerir. Pandispanya, ölçülü tüketildiğinde tatlı ihtiyacınızı karşılayabilir.
“Yumuşacık Pandispanya Tarifi” üzerine bir yorum