Patatesli Sucuklu Omlet Tarifi

Patatesli sucuklu omlet, kahvaltıların ve hızlı akşam yemeklerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem doyurucu hem de yapımı oldukça pratiktir. Aşağıda 2-3 kişilik ölçülerle, adım adım detaylı tarif sunulmaktadır.

Malzemeler:

• 4 adet orta boy yumurta
• 1 adet orta boy patates
• 80-100 gram sucuk (dilimlenmiş veya doğranmış)
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
• 2-3 yemek kaşığı süt (isteğe bağlı, omleti daha yumuşak yapar)
• Tuz, karabiber, pul biber (damak zevkine göre)
• İsteğe bağlı: Rendelenmiş kaşar peyniri, maydanoz veya yeşil soğan

Yapılış Aşamaları:

1. Patatesi hazırlayın: Patatesin kabuğunu soyun, küp küp veya ince dilimler halinde doğrayın. Soğuk suya koyup 5 dakika bekletin ki nişastası çıksın (bu sayede daha çıtır olur).
2. Patatesleri kızartın: Geniş bir tavada 1 yemek kaşığı yağı orta ateşte ısıtın. Suyunu süzdüğünüz patatesleri tavaya alın. Tuz serpip, ara sıra karıştırarak altın sarısı rengini alana kadar (yaklaşık 8-10 dakika) kızartın. Kapağı kapalı tutarsanız daha yumuşak, açık bırakırsanız daha çıtır olur.
3. Sucuğu ekleyin: Kızaran patateslerin üzerine dilimlenmiş veya doğranmış sucukları ilave edin. Sucuk yağını salıp hafif kızarana kadar (2-3 dakika) birlikte çevirin. Sucuk zaten tuzlu olduğu için ekstra tuz eklerken dikkatli olun.
4. Yumurtaları çırpın: Bir kâsede 4 yumurtayı çırpın. İçine 2-3 yemek kaşığı süt, bir tutam tuz, karabiber ve pul biber ekleyip iyice karıştırın. Süt eklemek omletin daha kabarık ve yumuşak olmasını sağlar.
5. Yumurtaları tavaya dökün: Patates ve sucuk karışımının üzerine çırpılmış yumurtaları eşit şekilde gezdirin. Tavanın kapağını kapatın ve kısık ateşte 3-4 dakika pişirin (altı hafif kızarana kadar).
6. Çevirin veya katlayın: Omlet yeterince tuttuysa, bir spatula yardımıyla dikkatlice ters çevirin ve diğer yüzünü de 1-2 dakika pişirin. Daha kolay bir yöntem isterseniz, omleti ikiye katlayarak da pişirebilirsiniz.
7. Servis yapın: Omleti tavadan spatula ile alıp servis tabağına alın. Üzerine isteğe bağlı rendelenmiş kaşar peyniri serpebilir (sıcakken erir), taze maydanoz veya yeşil soğanla süsleyebilirsiniz.

Servis Önerisi: Yanında taze domates, salatalık, zeytin ve sıcak ekmekle mükemmel olur.

Afiyet olsun! 🍳

Diyet Omlet Tarifi