Peynirli omlet, hızlı, pratik ve oldukça lezzetli bir kahvaltı veya ara öğün seçeneğidir. Aşağıda 1-2 kişilik, klasik ve enfes bir peynirli omlet tarifi adım adım olarak açıklanmıştır.
Malzemeler (1-2 kişilik):
- 3 adet büyük boy yumurta
- 2 yemek kaşığı süt (isteğe bağlı, daha yumuşak doku için)
- 50-70 g rendelenmiş kaşar peyniri (veya beyaz peynir, cheddar, tulum peyniri gibi istediğiniz peynir)
- 1 tatlı kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- Tuz (çok az, çünkü peynir tuzlu olabilir)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- İsteğe bağlı ek malzemeler: ince doğranmış maydanoz, dereotu, cherry domates, biber, mantar vb.
Adım Adım Yapılışı:
- Yumurtaları hazırlayın: Derin bir kaseye 3 adet yumurtayı kırın. Üzerine 2 yemek kaşığı süt, bir çimdik tuz ve karabiber ekleyin. Çatal veya çırpıcı yardımıyla iyice çırpın. Yumurtalar tamamen köpürüp homojen bir karışım olana kadar yaklaşık 30-40 saniye çırpın.
- Peyniri ekleyin (opsiyonel): Rendelenmiş peynirin yarısını (yaklaşık 25-30 g) yumurta karışımına ekleyip hafifçe karıştırabilirsiniz. Bu yöntem peynirin omletin her yerine eşit dağılmasını sağlar. Dilerseniz tüm peyniri sonradan da ekleyebilirsiniz.
- Tavayı ısıtın: Yapışmaz bir tavayı orta ateşe alın. 1 tatlı kaşığı tereyağı veya sıvı yağı ekleyip erimesini ve tavanın her yerinin yağlanmasını sağlayın. Tereyağı hafif kahverengi olmaya başladığında doğru sıcaklıktadır.
- Yumurtayı dökün: Çırpılmış yumurta karışımını tavaya eşit şekilde dökün. Tava hafifçe eğerek yumurtanın her yere yayılmasını sağlayın.
- Kısık ateşte pişirin: Ateşi orta-kısığa düşürün. Yumurtanın kenarları pişmeye başladığında, bir spatula yardımıyla kenarlardan ortaya doğru hafifçe kaldırarak altındaki sıvı yumurtanın alta akmasını sağlayın. Bu işlem omletin eşit pişmesini sağlar.
- Peyniri ekleyin: Yumurtanın üstü hala hafif sıvıyken (tamamen katılaşmadan), kalan rendelenmiş peyniri omletin bir yarısına veya ortasına serpin. İsterseniz bu aşamada doğranmış maydanoz, domates veya diğer malzemeleri de ekleyin.
- Katlayın: Peynir erimeye başladığında, spatulayla omleti ikiye katlayın (yarım ay şeklinde). Dilerseniz üçgen şeklinde de katlayabilirsiniz.
- Son pişirme: 20-30 saniye daha her iki tarafını çevirerek pişirin. Peynir tamamen erimiş ve omlet altın sarısı renk almış olmalı.
- Servis yapın: Omleti sıcak olarak tabağa alın. Yanında taze ekmek, domates, salatalık ve çay ile servis edebilirsiniz.
Toplam süre: 7-10 dakika
Afiyet olsun! Bu temel peynirli omlet tarifini dilediğiniz peynir ve ek malzemelerle zenginleştirebilirsiniz.
“Peynirli Omlet Tarifi” üzerine 2 yorum