Portakallı muhallebi tarifi, klasik muhallebiye portakalın ferah aromasını ekleyerek hafif ve farklı bir tatlı sunar. Türk mutfağında sevilen bu tarif, hem kolay hazırlanır hem de tatlı ihtiyacınızı fresh bir şekilde karşılar. İşte portakallı muhallebi tarifi!
Portakallı Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler
Muhallebi için:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
- 1 portakalın rendelenmiş kabuğu (sadece turuncu kısmı)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya
Üzeri için (isteğe bağlı):
- Portakal dilimleri, toz fıstık veya rendelenmiş çikolata
Portakallı Muhallebi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Muhallebinin Hazırlanması: Bir tencereye süt, şeker, un ve nişastayı ekleyip çırpma teliyle karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Portakal Aroması Eklenmesi: Kaynamaya başlayınca portakal suyu ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyin. 1-2 dakika daha karıştırın. Ardından tereyağı ve vanilyayı ilave edip karıştırın, sonra ocaktan alın.
- Servis Hazırlığı: Muhallebiyi kaselere veya bir borcama dökün. Oda sıcaklığına gelene kadar bekletin, ardından buzdolabında en az 2-3 saat soğutun.
- Sunum: Üzerine portakal dilimleri, toz fıstık veya rendelenmiş çikolata serpip dilimleyerek veya kaselerden servis yapın. Portakallı muhallebi tarifiyle ferah bir tatlı keyfi yaşayın!
Portakallı Muhallebi Püf Noktaları
- Portakal kabuğunu rendeledikten sonra sadece turuncu kısmını kullanın; beyaz kısmı muhallebiye acı bir tat verebilir.
- Portakal suyunu taze sıkılmış kullanmak, aromayı daha yoğun hale getirir.
- Soğuturken üzerini streç filmle kaplarsanız kaymak oluşmasını önlersiniz.
Portakallı Muhallebi Kaç Kalori?
Orta boy bir porsiyon (toplamın 1/6’sı) yaklaşık 160-190 kalori içerir. Şeker miktarını azaltarak kaloriyi düşürebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Portakallı muhallebi neden kesilir?
Portakal suyu asidik olduğu için muhallebi kaynarken eklenirse kesilebilir. Suyu ekledikten sonra fazla kaynatmayın ve hemen tereyağıyla vanilyayı ekleyip ocaktan alın.
Portakallı muhallebiyi ne kadar saklayabilirim?
Buzdolabında hava almayan bir kapta 2-3 gün taze kalır.
Portakallı muhallebi tarifi ile ferah ve lezzetli bir tatlı deneyimi yaşayın. Deneyin ve sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun!
“Portakallı Muhallebi Tarifi” üzerine bir yorum