Poşe yumurta, su içinde kabuksuz olarak haşlanan, dışı tamamen pişmiş ama sarısı akışkan olan bir yumurta çeşididir. Kahvaltılarda avokado ya da kızarmış ekmek üzerinde sunulan poşe yumurta, özellikle hafif ve sağlıklı bir kahvaltı seçeneği arayanlar için idealdir. İşte poşe yumurta tarifi:
Poşe Yumurta Tarifi (1 Kişilik)
Malzemeler:
- 1 adet taze yumurta
- 1 litre su
- 1 yemek kaşığı sirke (tercihen beyaz sirke)
- Bir tutam tuz (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Suyu hazırlayın: Orta boy bir tencereye 1 litre su ekleyin. Ocağı orta ateşte açarak suyu ısıtmaya başlayın. Su kaynama noktasına gelmeden, yani yüzeyde küçük kabarcıklar oluşmaya başladığında sirkeyi ekleyin. (Kaynar su, yumurtanın şeklini korumasını zorlaştırır.)
- Yumurtayı hazırlayın: Yumurtayı ayrı bir küçük kaseye kırın. Böylece yumurtanın sarısını bozmadan tencereye aktarmanız daha kolay olur.
- Girdap oluşturun: Kaşık veya spatula yardımıyla suyun içinde hafif bir girdap oluşturmak için suyu saat yönünde çevirin. Bu hareket, yumurtanın şeklini korumasına yardımcı olur.
- Yumurtayı ekleyin: Yumurtayı dikkatlice girdabın ortasına dökün. Sirke, yumurtanın beyazının dağılmasını önler ve düzgün bir şekilde toplanmasını sağlar.
- Pişirme süresi: Yumurtayı yaklaşık 3 dakika kadar pişirin. 3 dakika, yumurtanın akının tamamen pişmesi ve sarısının ise akışkan kalması için ideal süredir. Yumurtanın sarısının tamamen pişmesini isterseniz 4-5 dakika kadar pişirebilirsiniz.
- Suyu süzün ve servis edin: Yumurtayı delikli bir kaşıkla dikkatlice sudan çıkarın. Kağıt havluya veya temiz bir peçeteye alarak fazla suyunu süzün.
- Servis önerisi: Poşe yumurtayı avokado dilimleri, kızarmış ekmek veya yoğurt üzerinde servis edebilirsiniz. Üzerine taze çekilmiş karabiber, kırmızı pul biber veya biraz tuz ekleyerek lezzetlendirin.
Servis Önerileri:
- Poşe yumurtayı kızarmış ekmek üzerine koyup biraz avokado veya domates dilimleri ile sunabilirsiniz.
- Kahvaltı tabağına ekleyebilir ya da bir kase yoğurt üzerine yerleştirerek üzerine nane ve pul biber serpebilirsiniz.
İpuçları:
- Taze yumurta kullanın: Poşe yumurta yaparken en iyi sonucu almak için taze yumurta kullanmak önemlidir; taze olmayan yumurtalar su içinde kolayca dağılabilir.
- Sirke miktarı: Sirke yumurtanın beyazını toparlamaya yardımcı olur ancak aşırı miktarda eklememek gerekir; aksi takdirde sirkenin tadı yumurtaya geçebilir.
Besin Değerleri (1 adet poşe yumurta için, yaklaşık):
- Kalori: 70-80 kcal
- Protein: 6-7 g
- Yağ: 5 g
- Karbonhidrat: 1 g’dan az
Bu kolay ve lezzetli poşe yumurta tarifi ile güne sağlıklı bir başlangıç yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
“Poşe Yumurta Tarifi” üzerine bir yorum