Şekilli Kurabiye Tarifi

Şekilli kurabiye tarifi, kalıplarla veya elle şekil verilerek hazırlanır ve özellikle çocuklar için eğlenceli bir atıştırmalıktır. Tereyağlı hamurun yumuşak dokusuyla lezzetli bir sonuç sunar. Yaklaşık 4-6 kişilik (20-25 adet kurabiye) olacak şekilde ayarlanmıştır. İşte tam ölçülü ve pratik bir şekilli kurabiye tarifi!

Şekilli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Malzemeler (yaklaşık 20-25 adet):

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 100 gram toz şeker (yaklaşık 1/2 su bardağı)
• 1 adet yumurta
• 200 gram un (yaklaşık 1,5 su bardağı)
• 5 gram kabartma tozu (yaklaşık 1 çay kaşığı)
• 5 gram vanilya (1 paket)
• 1 çimdik tuz (yaklaşık 0,5 gram)

Süsleme için (isteğe bağlı):

• 50 gram pudra şekeri (yaklaşık 1/2 su bardağı, süsleme için)
• Renkli şeker hamuru veya çikolata eriyiği
• Gıda boyası (isteğe bağlı, hamura renk katmak için)

Şekilli Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Hamurun Hazırlanması:

• Derin bir kapta 125 gram tereyağını ve 100 gram toz şekeri kremsi olana kadar çırpın (yaklaşık 2 dakika).
• Yumurtayı ekleyip karıştırın.
• 200 gram unu, 5 gram kabartma tozunu, 5 gram vanilyayı ve 0,5 gram tuzu eleyerek azar azar ilave edin. Yumuşak, ele az yapışan bir hamur yoğurun.
• İsteğe bağlı olarak hamura birkaç damla gıda boyası ekleyip renklendirebilirsiniz.

Şekil Verme:

• Hamuru merdaneyle 5 mm kalınlığında açın (çok ince açmamaya dikkat edin).
• Kurabiye kalıplarıyla (yıldız, kalp, çiçek vb.) şekiller çıkarın veya elinizle küçük toplar yapıp yassılaştırarak farklı formlar verebilirsiniz.
• Yağlı kağıt serili tepsiye kurabiyeleri aralıklı yerleştirin. Pişirme:
• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 12-15 dakika, altları hafif pembeleşene kadar pişirin (üstleri beyaz kalabilir).
• Fırından çıkınca 5 dakika tepside dinlendirin, sonra tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.

Süsleme (İsteğe Bağlı):

• Soğuyan kurabiyelerin üzerine 50 gram pudra şekeri serpebilir veya eritilmiş çikolatayla süsleyebilirsiniz.
• Renkli şeker hamuru ile detaylar ekleyebilirsiniz.

Servis:

• Şekilli kurabiyeleri bir tabağa dizin ve servis yapın. Hava almayan kapta saklayabilirsiniz.

Püf Noktaları

• Hamuru çok fazla yoğurmamaya dikkat edin; bu, kurabiyelerin sertleşmesine neden olabilir.
• Kalıpları unlayarak hamurun yapışmasını önleyebilirsiniz.
• Pişirme süresini aşmamak, kurabiyelerin yumuşak ve şeklinin korunmasını sağlar.
• Süsleme için çikolatayı ılıtarak kullanın, çok sıcak olursa şekil bozulabilir.

Kaç Kalori?

Orta boy bir kurabiye (yaklaşık 20 gram) yaklaşık 80-100 kalori içerir. Toplam tarif (20-25 adet) yaklaşık 1600-2500 kalori olur; kişi başı 300-500 kalori düşer (4-5 adet yendiğinde).

Sıkça Sorulan Sorular

Şekilli kurabiye neden yayılır?
Hamur fazla yumuşaksa veya fırın çok sıcaksa yayılabilir. Hamuru buzdolabında 15 dakika dinlendirin ve fırını önceden ısıtın.

Ne kadar saklayabilirim?
Hava almayan kapta oda sıcaklığında 1-2 hafta, buzdolabında 1 ay dayanır.

Bu şekilli kurabiye tarifi ile evde renkli ve eğlenceli bir atıştırmalık hazırlayın. Afiyet olsun!

Portakallı Kurabiye Tarifi