Starbucks Tarzı Çikolata Parçacıklı Kurabiye Tarifi

Starbucks tarzı çikolata parçacıklı kurabiye, yoğun çikolata tadı ve çıtır dokusuyla sevilen bir atıştırmalıktır. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, yaklaşık 4-6 kişilik (12-15 büyük boy kurabiye) olacak şekilde ayarlanmıştır. İşte Starbucks kurabiyelerine benzer bir lezzet sunan pratik bir tarif!

Starbucks Tarzı Çikolata Parçacıklı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Malzemeler (yaklaşık 12-15 büyük boy kurabiye):

100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1/2 su bardağı esmer şeker (100 gram)
1/4 su bardağı toz şeker (50 gram)
1 yumurta
1 çay kaşığı vanilya özütü (veya 1 paket vanilya, 5 gram)
1 su bardağı un (120 gram)
1/2 su bardağı tam buğday unu (60 gram, isteğe bağlı daha yoğun doku için)
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1/4 çay kaşığı karbonat
1 çimdik tuz
1 su bardağı çikolata parçacıkları (veya doğranmış bitter çikolata, 150 gram)

Üzeri için (isteğe bağlı):

Ekstra çikolata parçacıkları

Starbucks Tarzı Çikolata Parçacıklı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Hamurun Hazırlanması:

Tereyağını, esmer şekeri ve toz şekeri bir kapta kremsi ve hafif kabarık olana kadar çırpın (yaklaşık 2-3 dakika).
Yumurtayı ve vanilyayı ekleyip iyice karıştırın.
Ayrı bir kapta unu, tam buğday ununu (kullanıyorsanız), kabartma tozunu, karbonatı ve tuzu karıştırın.
Kuru malzemeleri tereyağlı karışıma yavaşça ekleyip karıştırın, hamurun homojen olmasını sağlayın.
Çikolata parçacıklarını ekleyip spatula ile karıştırın.

Şekil Verme:

Hamurdan 1/3 su bardağı (yaklaşık 80 gram) büyüklüğünde toplar yapın.
Topları hafif yassılaştırıp yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı yerleştirin (her biri arasında 5-6 cm boşluk bırakın).
Üzerine ekstra çikolata parçacıkları ekleyin (Starbucks tarzı görünüm için).

Pişirme:

Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 10-12 dakika, kenarları altın sarısı olana kadar pişirin. Ortası hafif yumuşak kalabilir; soğudukça kıvam alacaktır.
Fırından çıkınca tepsiden almadan 5 dakika dinlendirin, sonra tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.

Servis:

Soğuyan kurabiyeleri servis tabağına alın. Ilık veya soğuk olarak ikram edebilirsiniz. Hava almayan kapta saklayın.

Püf Noktaları

Tereyağını iyi çırpmak, kurabiyenin kabarık ve çıtır olmasını sağlar.
Hamuru buzdolabında 15-30 dakika dinlendirirseniz şekil vermek kolaylaşır.
Esmer şeker, karamelize bir tat verir; Starbucks kurabiyelerinin karakteristik lezzetini artırır.
Çikolata parçacıklarını hamura eşit dağıtmak için spatula kullanın.

Kaç Kalori?

Orta boy bir kurabiye (yaklaşık 40 gram) yaklaşık 180-200 kalori içerir. Toplam tarif (12-15 adet) yaklaşık 2160-3000 kalori olur; kişi başı 400-600 kalori düşer (2-3 adet yendiğinde).

Sıkça Sorulan Sorular

Kurabiye neden yayılır?
Tereyağı fazla erimişse veya hamur dinlendirilmemişse yayılabilir. Hamuru soğuk tutun ve fırını önceden ısıtın.

Ne kadar saklayabilirim?
Hava almayan kapta oda sıcaklığında 1 hafta, buzdolabında 2-3 hafta dayanır.

Bu Starbucks tarzı çikolata parçacıklı kurabiye tarifi ile evde kahve keyfinize eşlik edecek lezzetli bir atıştırmalık hazırlayın. Afiyet olsun!