Yumuşacık sünger kek tarifi ile mükemmel kabaran, hafif ve lezzetli bir kek hazırlayın. Çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak bu tarifi hemen deneyin!
Sünger Kek Tarifi (8-10 Kişilik)
Malzemeler:
- 4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker (200 g)
- 1 su bardağı un (120 g)
- 1/4 su bardağı nişasta (30 g)
- 1 paket kabartma tozu (10 g)
- 1 paket vanilin (5 g)
- 1/2 çay bardağı ılık su (50 ml)
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ (50 ml)
- 1 tutam tuz
Hazırlanışı:
- Fırını hazırlayın: Fırını önceden 170°C’de alt-üst ayarda ısıtın. Kek kalıbınızı yağlayın ve hafifçe unlayın.
- Yumurtaları çırpın: Yumurta aklarını ve sarılarını ayırın. Yumurta aklarını bir tutam tuz ile mikserle yüksek hızda sertleşene kadar çırpın. Ardından toz şekeri azar azar ekleyin ve parlak, katı bir kıvam elde edene kadar çırpmaya devam edin.
- Yumurta sarılarını ekleyin: Yumurta sarılarını ayrı bir kapta çırpın ve ardından çırpılmış yumurta aklarına ekleyin. Spatula ile nazikçe karıştırın.
- Sıvı malzemeleri ekleyin: Ilık suyu ve sıvı yağı karışıma ekleyin, spatula ile alttan üste doğru nazikçe karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
- Kuru malzemeleri ekleyin: Un, nişasta, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin. Spatula ile yavaşça karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin. Karışımın köpüklü ve kabarık kalmasına dikkat edin.
- Hamuru kalıba dökün: Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün. Yüzeyini spatula ile düzeltin.
- Keki pişirin: Kek kalıbını önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 35-40 dakika kadar pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
- Soğutun ve servis edin: Pişen keki fırından çıkarın ve kalıbında 10 dakika kadar soğumaya bırakın. Ardından kalıptan çıkararak tamamen soğutun ve dilimleyerek servis edin.
Servis ve Sunum Önerileri:
- Üzerine: Kekin üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.
- Yanında: Çay, kahve veya taze meyve ile servis ederek kekinizi daha da lezzetlendirebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Yumurta aklarını dikkatle çırpın: Yumurta aklarının köpük köpük ve sertleşmiş olmasına dikkat edin. Bu, kekin kabarık ve süngerimsi yapısının temelidir.
- Karıştırma tekniği: Kuru malzemeleri eklerken nazikçe karıştırarak hava kabarcıklarını koruyun. Böylece kekiniz daha hafif ve kabarık olacaktır.
- Fırını açmayın: Pişirme sırasında fırının kapağını açmamaya özen gösterin, aksi halde kekiniz sönme yapabilir.
Sağlık Faydaları ve Kaloriler:
Bir dilim sünger kek yaklaşık 150-180 kalori içerir. Hafif ve az yağlı bir tatlı olması, tatlı krizlerinizi daha sağlıklı bir şekilde gidermenize yardımcı olabilir.
Afiyet olsun!
“Yumuşacık Sünger Kek Tarifi” üzerine 2 yorum