Sünger tatlısı tarifi ile hafif, kabarık ve şerbetli bir tatlı hazırlayın. Pratik yapımı ve nefis lezzetiyle sofralarınıza şıklık katacak bu tatlıyı hemen deneyin!
Sünger Tatlısı Tarifi (8-10 Kişilik)
Malzemeler:
Kek İçin:
- 4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker (200 g)
- 1 su bardağı un (120 g)
- 1/2 su bardağı irmik (70 g)
- 1/2 su bardağı yoğurt (125 g)
- 1 paket kabartma tozu (10 g)
- 1 paket vanilin (5 g)
Şerbet İçin:
- 2,5 su bardağı su (500 ml)
- 2 su bardağı toz şeker (400 g)
- 1 dilim limon
Üzeri İçin:
- Hindistancevizi (süslemek için)
- Fındık veya ceviz (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Şerbeti hazırlayın: Su, toz şeker ve limon dilimini bir tencereye alın. Karışımı kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kadar kısık ateşte kaynatın. Ardından şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Kek hamurunu hazırlayın: Yumurtaları ve toz şekeri mikserle yüksek hızda, krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yoğurdu ekleyip düşük hızda karıştırmaya devam edin.
- Kuru malzemeleri ekleyin: Un, irmik, kabartma tozu ve vanilini birlikte eleyin. Bu karışımı yumurtalı karışıma ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırarak homojen bir hamur elde edin.
- Kek hamurunu pişirin: Hazırladığınız hamuru yağlanmış ve unlanmış bir fırın tepsisine (yaklaşık 28×28 cm) dökün. Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Keki şerbetleyin: Fırından çıkan sıcak kekin üzerine soğuk şerbeti yavaşça dökün. Şerbetin tüm keke iyice işlemesi için bir süre bekleyin.
- Soğutup servis edin: Tatlıyı oda sıcaklığında soğuttuktan sonra dilimleyin. Üzerine hindistancevizi serpebilir ve fındık ya da ceviz ile süsleyebilirsiniz.
Servis ve Sunum Önerileri:
- Yanında: Tatlınızı kaymak veya dondurma ile servis ederek lezzetini artırabilirsiniz.
- Süsleme: Üzerine rendelenmiş hindistancevizi, fındık veya ceviz serpiştirerek sunumunuzu şık hale getirebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Şerbet sıcaklığı: Kek sıcak, şerbet soğuk olmalıdır. Bu, tatlının şerbeti daha iyi emmesini sağlar.
- Kek hamurunu karıştırırken: Spatula ile alttan üste doğru karıştırarak hamurun kabarıklığını koruyun.
Sağlık Faydaları ve Kaloriler:
Bir dilim sünger tatlısı (100 g) yaklaşık 250-300 kalori içerir. Şerbetli olmasına rağmen hafif bir yapısı olan bu tatlı, ölçülü tüketildiğinde tatlı ihtiyacınızı karşılayabilir.
Afiyet olsun!
“Sünger Tatlısı Tarifi” üzerine bir yorum