Tavada omlet, hızlı, pratik ve lezzetli bir kahvaltı seçeneğidir. İşte 2 kişilik temel ve mükemmel sonuç veren tavada omlet tarifi adım adım:
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı süt (isteğe bağlı, daha yumuşak doku için)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- İsteğe bağlı iç harç: rendelenmiş kaşar peyniri, doğranmış sucuk, mantar, ıspanak, domates, biber, soğan vb.
Yapılış Aşamaları:
- Yumurtaları hazırlayın
Bir kaseye 4 adet yumurtayı kırın. Üzerine 2 yemek kaşığı süt, 1 tatlı kaşığı tuz ve isteğe göre karabiber ekleyin. Çatalla veya çırpıcıyla iyice çırpın (köpürmesine gerek yok, sadece sarısı ve beyazı karışsın yeterli). - Tavayı ısıtın
Yapışmaz bir tavayı orta ateşe alın. İçine 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağı koyun. Yağ eriyip hafifçe ısındığında (duman çıkarmadan) hazır demektir. - Yumurtaları dökün
Çırpılmış yumurtaları tavaya eşit şekilde dökün. Tava hafifçe eğerek yumurtanın her yere yayılmasını sağlayın. - İç harcı ekleyin (isteğe bağlı)
Yumurta henüz tam pişmeden, alt kısmı hafifçe tutmaya başladığında seçtiğiniz iç harcı (kaşar peyniri, sucuk, doğranmış sebzeler vb.) yumurtanın bir yarısına veya ortasına serpin. - Katlayın
Yumurtanın kenarları piştiğinde ve üstü hafifçe sıvı kaldığında spatulayla yumurtanın bir tarafını diğer tarafının üzerine kapatın (yarım ay şeklinde). Veya üçgen şeklinde katlayabilirsiniz. - Her iki yüzünü pişirin
Omleti ters çevirin ve diğer yüzünü de 20-30 saniye pişirin. Çok fazla pişirirseniz sert olur, dikkat edin. - Servis yapın
Omleti bir tabağa alın. Yanına domates, salatalık, zeytin ve taze ekmekle sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları:
- Tava ne çok yüksek ateşte ne de çok düşük ateşte olmalı; orta ateş idealdir.
- Yapışmaz tava kullanmak hayat kurtarır.
- Süt eklemek omleti daha kabarık ve yumuşak yapar, eklemezseniz daha sıkı dokulu olur.
- Peynir eklerseniz en son aşamada ekleyin ki güzelce erisin.
Afiyet olsun! 🍳