Fırınınız yoksa veya zamanınız kısıtlıysa, tavada pizza yapmak harika bir çözüm! Bu tarifle, fırına ihtiyaç duymadan, tavanızda nefis bir pizza yapabilirsiniz. Hem pratik hem de lezzetli olan bu yöntem, özellikle öğrenciler ve fırın kullanmak istemeyenler için ideal. İşte, tavada pizza yapmanın püf noktalarıyla birlikte kolay tarifi!
Malzemeler:
Pizza Hamuru İçin:
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı ılık su
- 1/2 paket instant maya (veya 1/2 yemek kaşığı kuru maya)
- 1/2 tatlı kaşığı şeker
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Pizza Sosu İçin:
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı domates püresi
- 1/2 tatlı kaşığı kuru fesleğen
- 1/2 tatlı kaşığı kekik
- Tuz ve karabiber
Üzeri İçin:
- 1/2 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
- Sucuk, salam, sosis, mantar, biber, zeytin, mısır gibi tercih ettiğiniz malzemeler
Yapılışı:
1. Pizza Hamuru Hazırlığı:
- Mayayı Aktif Hale Getirin: Bir kaseye ılık suyu alın, içine şekeri ekleyin ve karıştırın. Ardından mayayı ekleyip 5-10 dakika bekletin. Maya köpürdüğünde aktif hale gelmiştir.
- Hamuru Yoğurun: Geniş bir kaba unu alın, ortasını havuz şeklinde açın. İçine tuz, zeytinyağı ve aktif hale gelmiş mayalı suyu ekleyin. Unu yavaş yavaş suya karıştırarak yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru Dinlendirin: Hamuru top haline getirip üzerini nemli bir bezle örtün. Yaklaşık 30 dakika kadar sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın. Hamur iki katına çıkacaktır.
2. Pizza Sosu Hazırlığı:
- Sosu Hazırlayın: Küçük bir kasede domates püresi, zeytinyağı, sarımsak (isteğe bağlı), fesleğen, kekik, tuz ve karabiberi karıştırın. Sosunuz hazır!
3. Tavada Pizza Yapımı:
- Hamuru Açın: Mayalanmış hamuru unlanmış bir zeminde merdane yardımıyla tavaya sığacak şekilde açın. Kenarlarını biraz kalın bırakabilirsiniz.
- Tavayı Isıtın: Teflon veya döküm bir tavayı orta ateşte ısıtın. Tavaya hafifçe zeytinyağı sürün veya yağlamayın (hamur yapışmazsa yağ gerekmez).
- Hamuru Tavaya Yerleştirin: Açtığınız hamuru tavaya yerleştirin. Altını kısık ateşte 2-3 dakika pişirin.
- Sos ve Malzemeleri Ekleyin: Hamurun üzerine hazırladığınız sosu yayın. Rendelenmiş mozzarella peynirini ve diğer malzemeleri (sucuk, salam, mantar, biber, zeytin, mısır gibi) istediğiniz gibi yerleştirin.
- Peynirler Eritin: Tavayı kapatın veya üzerine bir kapak kapatarak peynirlerin erimesini sağlayın. Yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Peynirler eriyip hamur piştiğinde pizzanız hazır demektir.
Püf Noktaları:
- Tava Seçimi: Yapışmaz yüzeyli bir tava kullanırsanız, hamur kolayca çıkar ve yanmaz.
- Ateş Ayarı: Hamuru yakmamak için kısık ateşte pişirin. Peynirler eridikten sonra altını kontrol edin.
- Malzeme Miktarı: Tavada pizza yaparken çok fazla malzeme koymamaya dikkat edin, aksi takdirde hamur pişmeyebilir.
- Kapak Kullanımı: Tavayı kapatarak peynirlerin daha çabuk erimesini sağlayabilirsiniz.
Sık Sorulan Sorular:
Tavada pizza yaparken hamur yapışır mı?
Yapışmaz yüzeyli bir tava kullanırsanız ve tavayı önceden hafifçe yağlarsanız hamur yapışmaz.
Tavada pizza yaparken hamur çiğ kalır mı?
Kısık ateşte pişirirseniz ve tavayı kapatırsanız hamur çiğ kalmaz. Altını kontrol ederek pişirme süresini ayarlayın.
Tavada pizza yaparken hangi peynir kullanılır?
Mozzarella peyniri en uygunudur, ancak kaşar peyniri veya dil peyniri de kullanabilirsiniz.
Sonuç:
Tavada pizza yapmak, fırına ihtiyaç duymadan lezzetli bir pizza hazırlamanın harika bir yoludur. Bu tarifle, pratik ve hızlı bir şekilde kendi pizzanızı yapabilirsiniz. Üstelik, malzemeleri kendi zevkinize göre özelleştirebilirsiniz. Afiyet olsun! 🍕😊
Bu tarifi denedikten sonra fotoğraflarınızı sosyal medyada paylaşmayı ve bizi etiketlemeyi unutmayın! Daha fazla lezzetli tarif için bizi takip etmeye devam edin.