Tavuk sote, pratik ve lezzetli bir ana yemek tarifidir. Tavuk parçaları sebzelerle birlikte sotelenerek nefis bir yemek elde edilir. Doyurucu ve hafif olmasıyla hem öğle hem de akşam yemeklerinde tercih edilebilir. Ayrıca düşük kalorili olması sebebiyle diyet menülerine de uygundur.
Tavuk Sote Tarifi (4 Kişilik)
Malzemeler:
- 500 g tavuk göğsü veya tavuk but (kuşbaşı doğranmış)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
- 1 adet büyük boy soğan (yemeklik doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1 adet kırmızı kapya biber (doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (doğranmış)
- 2 adet domates (kabukları soyulmuş ve doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kekik (isteğe bağlı)
- 1 çay bardağı sıcak su
Hazırlanışı:
Tavukları Hazırlayın:
- Tavuk göğsünü veya butları kuşbaşı doğrayın. İsteğe göre tavuk butu daha yağlı ve lezzetli olduğu için tercih edebilirsiniz, ancak göğüs daha hafif bir seçenektir. Sebzeleri Soteleyin:
- Geniş bir tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanları ve sarımsağı ekleyin, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
- Ardından doğranmış kırmızı ve yeşil biberleri ekleyin ve birkaç dakika sotelenmeye devam edin. Tavukları Ekleyin:
- Kuşbaşı doğradığınız tavukları tavaya ekleyin ve yüksek ateşte tavuklar suyunu salıp çekene kadar kavurun. Tavuklar beyazlaşıp hafifçe renk alana kadar karıştırın. Domates ve Salçayı Ekleyin:
- Doğranmış domatesleri ve domates salçasını tavaya ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırarak domateslerin yumuşayıp sos haline gelmesini sağlayın. Baharatları Ekleyin:
- Tuz, karabiber, pul biber ve kekik gibi baharatları ekleyin. Baharatları tavuklara iyice yedirerek karıştırın. Bu aşamada 1 çay bardağı sıcak suyu ekleyerek tavayı hafifçe sulandırabilirsiniz. Pişirme:
- Tavanın kapağını kapatın ve kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirin. Tavuklar tamamen pişene kadar ara sıra karıştırarak pişirin. Tüm malzemelerin birbirine iyice karıştığından emin olun. Servis Edin:
- Tavuk soteniz hazır. Sıcak servis yapın. Yanına pirinç pilavı veya bulgur pilavı ekleyerek tam bir menü oluşturabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Sebzelerin Pişme Sırası: Soğanları pembeleşene kadar soteleyip ardından biberleri eklemek, sebzelerin lezzetlerinin tam olarak ortaya çıkmasını sağlar.
- Baharat Seçimi: Kekik ve pul biber gibi baharatlar tavuk soteye harika bir aroma katar. Ancak baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
- Tavukları Yüksek Ateşte Sotelemek: Tavukları ilk aşamada yüksek ateşte soteleyerek suyunu salmasını önleyebilir ve daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz.
Besin Değerleri (1 Porsiyon için):
- Kalori: 280 kcal
- Karbonhidrat: 10 g
- Protein: 28 g
- Yağ: 14 g
- Lif: 3 g
Tavuk sote, hızlı ve doyurucu bir yemek olmasının yanı sıra düşük kalorili yapısı ile hafif ve sağlıklı bir öğün sunar. Sebzelerle birlikte sotelenen tavuklar, lezzetli ve besleyici bir yemek olarak sofralarınızda yer alacak. Afiyet olsun!
“Tavuk Sote Tarifi” üzerine bir yorum