Sufle yapmak için fırına ihtiyacınız yok! Tencerede de kabarık ve lezzetli sufleler hazırlayabilirsiniz. Bu tarif, özellikle fırını olmayanlar veya pratik bir tatlı arayanlar için harika bir seçenek. İşte, tencerede nefis çikolatalı sufle tarifi!
Malzemeler (2 kişilik):
- 50 gram bitter çikolata
- 30 gram tereyağı
- 1/4 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı un
- 1/2 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 tutam tuz
- Pudra şekeri veya dondurma (servis için)
Yapılışı:
- Çikolata ve Tereyağını Eritme:
- Bitter çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin. Bunun için bir tencerede su kaynatın ve üzerine cam bir kase yerleştirin. Çikolata ve tereyağını bu kaseye koyup karıştırarak eritin.
- Yumurta ve Şekeri Çırpma:
- Bir kasede yumurta ve toz şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Bu işlem, suflelerin kabarmasını sağlar.
- Karışımı Hazırlama:
- Eritilmiş çikolata ve tereyağını yumurtalı karışıma ekleyin.
- Un, vanilya özütü ve bir tutam tuzu da ekleyip pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Sufle Kaplarını Hazırlama:
- Sufle kaplarını veya küçük kek kalıplarını tereyağı ile yağlayın.
- Üzerlerine biraz toz şeker serpin. Bu işlem, suflelerin kolay çıkmasını sağlar.
- Karışımı Dökme:
- Hazırladığınız karışımı sufle kaplarına paylaştırın. Kapları 3/4 oranında doldurun.
- Tencerede Pişirme:
- Geniş bir tencerenin tabanına bir pişirme filesi veya tülbent yerleştirin. Bu, sufle kaplarının direkt olarak tencerenin tabanına temas etmesini engeller.
- Sufle kaplarını tencereye yerleştirin ve tencerenin yarısına kadar sıcak su ekleyin.
- Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 10-12 dakika pişirin. Suflelerin kenarları sertleşmiş, ortaları yumuşak kalmalıdır.
- Servis:
- Sufleleri tencereden çıkar çıkmaz hemen servis yapın. Üzerlerine pudra şekeri serperek veya yanında dondurma ile sunabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Suflelerin kabarması için yumurta ve şekeri iyice çırpmak önemlidir.
- Tencerede pişirirken kısık ateş kullanın ve kapağı sıkıca kapatın. Bu şekilde sufleler daha iyi kabarır.
- Sufleleri pişirirken suyun kaynamamasına dikkat edin. Kaynayan su, suflelerin yanmasına neden olabilir.
Servis Önerisi:
Sufleleri, üzerine pudra şekeri serperek veya yanında vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz. Ayrıca taze meyve dilimleri de eşlik edebilir.
Tencerede sufle, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı olarak sofralarınızı şenlendirecek. Bu tarifi denediğinizde, eviniz mis gibi çikolata kokularıyla dolacak ve herkesin beğenisini kazanacak. Afiyet olsun! 😊
“Tencerede Sufle Tarifi: Fırınsız ve Pratik Bir Lezzet” üzerine bir yorum