Waffle, hafif ve kabarık dokusuyla hem kahvaltılarda hem de tatlı olarak tercih edilen lezzetli bir seçenektir. Aşağıda, 6 kişilik bir waffle tarifi için gerekli malzemeler ve adım adım yapım süreci ayrıntılı bir şekilde açıklanmıştır. Bu tarif, evde kolayca hazırlanabilir ve çeşitli toppinglerle zenginleştirilebilir.
Malzemeler
6 kişilik waffle tarifi için aşağıdaki malzemeler gerekmektedir:
- 2 su bardağı (240 g) un
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 büyük boy yumurta
- 1,5 su bardağı (360 ml) süt
- 1/3 su bardağı (80 ml) sıvı yağ (veya eritilmiş tereyağı)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- Servis için: Çikolata sosu, taze meyveler (çilek, muz, yaban mersini), bal, akçaağaç şurubu veya krem şanti (isteğe bağlı)
Yapım Aşamaları
- Kuru Malzemeleri Karıştırın
Geniş bir karıştırma kabında un, toz şeker, kabartma tozu ve tuzu birleştirin. Bu kuru malzemeleri bir çırpma teli veya kaşık yardımıyla homojen bir şekilde karıştırın. Bu adım, waffle hamurunun eşit bir şekilde kabarık olmasını sağlar. - Islak Malzemeleri Hazırlayın
Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın. Üzerine süt, sıvı yağ ve vanilya özütünü ekleyin. Tüm ıslak malzemeleri iyice karışana kadar çırpma teliyle karıştırın. Bu karışım, waffle’ın yumuşak ve lezzetli dokusunu oluşturacaktır. - Hamuru Oluşturun
Islak malzemeleri kuru malzemelerin bulunduğu kaba yavaşça ekleyin. Bir spatula veya çırpma teliyle nazikçe karıştırın. Karışım pürüzsüz olmalı, ancak fazla karıştırmaktan kaçının; bu, waffle’ların sertleşmesine neden olabilir. Hamur hafif pütürlü bir kıvamda olmalıdır. - Waffle Makinesini Hazırlayın
Waffle makinesini fişe takın ve üretici talimatlarına göre ısıtın. Makinenin plakalarını hafifçe yağlayın (sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı ile). Bu, waffle’ların yapışmasını önler ve kolayca çıkmasını sağlar. - Waffle’ları Pişirin
Isınmış waffle makinesine, her bir waffle gözüne yaklaşık 1/2 su bardağı hamur dökün (makinenin boyutuna göre miktar değişebilir). Hamuru eşit bir şekilde yayılmasını sağlayarak makineyi kapatın. Waffle’ları altın sarısı renk alana kadar, yaklaşık 3-5 dakika pişirin. Pişme süresi makineye göre değişiklik gösterebilir, bu nedenle makinenin göstergesini kontrol edin. - Servis Yapın
Pişen waffle’ları bir spatula yardımıyla dikkatlice makineden çıkarın ve bir tabağa yerleştirin. Waffle’lar sıcakken üzerine çikolata sosu, taze meyveler, bal, akçaağaç şurubu veya krem şanti ekleyerek servis yapın. Tercihinize göre dondurma veya fındık parçaları da ekleyebilirsiniz.
Püf Noktaları
- Hamurun Dinlenmesi: Hamuru hazırladıktan sonra 5-10 dakika dinlendirirseniz, daha kabarık waffle’lar elde edersiniz.
- Makine Isısı: Waffle makinesinin çok sıcak olmamasına dikkat edin; aksi takdirde waffle’lar dışı yanık, içi çiğ kalabilir.
- Topping Çeşitliliği: Waffle tarifi 6 kişilik olduğu için farklı tatlar sunmak isterseniz, her bir waffle için farklı soslar veya meyveler kullanabilirsiniz.
- Saklama: Pişen waffle’ları hemen tüketmeyecekseniz, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Servis öncesi tost makinesinde veya fırında ısıtarak taze bir lezzet elde edebilirsiniz.
Besin Değeri (Yaklaşık, 1 porsiyon için)
- Kalori: 250-300 kcal (toppinglere bağlı olarak değişir)
- Protein: 6 g
- Yağ: 12 g
- Karbonhidrat: 35 g
Sonuç
Bu waffle tarifi 6 kişilik olarak, kolayca hazırlanabilen ve herkesin damak zevkine hitap eden bir lezzet sunar. Aile kahvaltıları, brunch etkinlikleri veya tatlı bir atıştırmalık için idealdir. Kendi yaratıcılığınızı kullanarak farklı soslar ve toppinglerle waffle’larınızı kişiselleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!