Yoğurtlu ıslak kek tarifi, yoğurdun eklediği yumuşaklık ve nemle klasik ıslak keki daha da lezzetli hale getirir. Çikolata severler için ideal olan bu tarif, pratikliğiyle de dikkat çeker. İşte yoğurtlu ıslak kek tarifi!
Yoğurtlu Islak Kek Tarifi İçin Malzemeler
Kek için:
- 3 adet yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı un
- 1/2 su bardağı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Bir çimdik tuz
Sos için:
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için (isteğe bağlı):
- Çikolata sosu veya toz fıstık
Yoğurtlu Islak Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kekin Hazırlanması: Yumurtaları ve şekeri geniş bir kapta köpük köpük olana kadar çırpın. Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Un, kakao, kabartma tozu, vanilya ve tuzu eleyerek sıvı karışıma ekleyin, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Pişirme: Yağlanmış orta boy bir borcam veya kek kalıbına (yaklaşık 25×30 cm) hamuru dökün. 180 derece önceden ısıtılmış fırında kürdan testi temiz çıkana kadar 25-30 dakika pişirin.
- Sosun Hazırlanması: Bir tencerede sütü, şekeri ve kakaoyu karıştırarak orta ateşte ısıtın. Kaynamaya başlayınca tereyağını ekleyip eriyene kadar karıştırın, ardından ocaktan alın.
- Islatma: Fırından çıkan sıcak keki dilimleyin. Hazırladığınız ılık sosu kepçe yardımıyla kekin üzerine eşit şekilde dökün. Sosun kek tarafından tamamen çekilmesi için 15-20 dakika bekletin.
- Sunum: Üzerine çikolata sosu veya toz fıstık serpip dilimleyerek servis yapın. Yoğurtlu ıslak kek tarifiyle yumuşacık bir tatlı keyfi yaşayın!
Yoğurtlu Islak Kek Püf Noktaları
- Yoğurdun ekşi olmamasına dikkat edin; taze yoğurt kekin dokusunu daha iyi korur.
- Sosu ılık kullanmak, kekin nemli kalmasını sağlar; sıcak sos kaçının.
- Fırında fazla pişirmemeye özen gösterin, yoksa ıslaklık kaybolabilir.
Yoğurtlu Islak Kek Kaç Kalori?
Orta boy bir dilim (toplamın 1/12’si) yaklaşık 200-250 kalori içerir. Yoğurt sayesinde hafif bir doku sunar; sos miktarını azaltarak kaloriyi düşürebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Yoğurtlu ıslak kek neden ıslanmaz?
Sosun sıcak dökülmesi veya kekin fazla pişmesi bu sorunu yaratabilir. Ilık sos ve doğru pişirme süresine dikkat edin.
Yoğurtlu ıslak keki ne kadar saklayabilirim?
Buzdolabında hava almayan bir kapta 3-4 gün taze kalır; oda sıcaklığında 1-2 gün dayanır.
Yoğurtlu ıslak kek tarifi ile farklı ve yumuşacık bir tatlı deneyimi yaşayın. Deneyin ve sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun!