Yumurta kapama, özellikle Türk mutfağında kahvaltılarda sıkça yapılan, oldukça lezzetli ve kolay bir tariftir. Haşlanmış yumurtaların tereyağı ve baharatlarla buluştuğu bu tarif, kahvaltı sofralarınıza harika bir tat katacaktır. İşte 2 kişilik yumurta kapama tarifi:
Yumurta Kapama Tarifi (2 Kişilik)
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kuru nane
- İsteğe göre 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı:
- Yumurtaları haşlayın: Yumurtaları bir tencereye alın, üzerlerini geçecek kadar su ekleyin ve yaklaşık 10-12 dakika haşlayarak katı olmalarını sağlayın.
- Yumurtaları soyun: Haşlanan yumurtaları soğuk sudan geçirerek kabuklarını soyun ve ikiye bölün.
- Tereyağını eritin: Geniş bir tavaya tereyağını koyup kısık ateşte eritin. Tereyağı yanmamalı, sadece eriyip hafifçe köpürmeye başladığında baharatları eklemek için uygun hale gelir.
- Baharatları ekleyin: Eriyen tereyağının içine pul biber, nane ve isteğe göre karabiber ekleyip karıştırın. Baharatların aroması tereyağına geçene kadar 1 dakika kadar bekleyin.
- Yumurtaları tavaya yerleştirin: İkiye bölünmüş yumurtaları kesik yüzeyleri alta gelecek şekilde tavaya yerleştirin. Yumurtaları tereyağı ve baharatlarla birkaç dakika kadar kızartın. Alt tarafları hafif kızarana kadar pişirin.
- Servis edin: Yumurtaları servis tabağına alın. Tavadaki kalan tereyağlı sosu yumurtaların üzerine gezdirin. Sıcak servis edin.
Servis Önerileri:
- Yumurta kapamayı yanında taze ekmek ve peynir, zeytin gibi kahvaltılıklarla servis edebilirsiniz.
- Üzerine ince kıyılmış maydanoz veya dereotu serperek sunumunuzu güzelleştirebilirsiniz.
İpuçları:
- Haşlama süresi: Katı kıvamda yumurta tercih etmiyorsanız, yumurtaları 7-8 dakika haşlayarak daha yumuşak bir kıvamda bırakabilirsiniz.
- Baharat çeşitliliği: Baharatları damak tadınıza göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. Kırmızı toz biber de yumurta kapamaya güzel bir aroma katar.
Besin Değerleri (1 porsiyon için, yaklaşık):
- Kalori: 250-300 kcal
- Protein: 12 g
- Yağ: 22 g
- Karbonhidrat: 1-2 g
Bu pratik ve lezzetli tarifle kahvaltı sofralarınıza farklı bir tat katabilirsiniz. Afiyet olsun!
“Yumurta Kapama Tarifi” üzerine bir yorum