2 Yumurtalı Pandispanya Tarifi

2 yumurtalı yumuşacık ve kabaran pandispanya keki yapmak ister misiniz? Bu tarifle az malzeme kullanarak pratik ve lezzetli bir pandispanya keki hazırlayın!

2 Yumurtalı Pandispanya Tarifi (6-8 Kişilik)

Malzemeler:

2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker (200 g)
1 su bardağı un (120 g)
Yarım çay bardağı süt (50 ml)
Yarım çay bardağı sıvı yağ (50 ml)
1 paket kabartma tozu (10 g)
1 paket vanilin (5 g)
Bir tutam tuz

Yapılışı:

Fırını hazırlayın: Fırını 180°C’de alt-üst ayarda ısıtın. 20-22 cm çapında bir kek kalıbını yağlayın ve unlayın.
Yumurtaları çırpın: Oda sıcaklığındaki yumurtaları ve toz şekeri mikserle 4-5 dakika boyunca yüksek hızda çırpın. Karışım beyazlaşmalı ve köpük kıvamına gelmelidir.
Sıvı malzemeleri ekleyin: Süt ve sıvı yağı çırpılmış yumurta karışımına ekleyin ve düşük hızda karıştırın.
Kuru malzemeleri ekleyin: Un, kabartma tozu, vanilin ve bir tutam tuzu eleyerek karışıma ekleyin. Spatula yardımıyla, alttan üste doğru nazikçe karıştırarak hamuru homojen hale getirin. Hamuru fazla karıştırmamaya özen gösterin.
Hamuru dökün: Hazırladığınız pandispanya hamurunu kek kalıbına dökün ve spatula ile üzerini düzeltin.
Pişirin: Pandispanyayı önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişip pişmediğini anlamak için kürdan testi yapabilirsiniz; kürdan temiz çıkarsa kekiniz pişmiş demektir.
Soğutun: Pandispanyayı fırından çıkardıktan sonra kalıpta 10 dakika kadar dinlendirin. Ardından keki kalıptan çıkarıp tamamen soğuması için tel ızgara üzerine alın.

Servis ve Sunum Önerileri:

Yaş pasta: Bu pandispanya tarifini yaş pasta yapımında kullanabilirsiniz. Kekin içini krema ve meyvelerle doldurarak enfes bir pasta hazırlayabilirsiniz.
Pudra şekerli kek: Kekin üzerine pudra şekeri serpiştirip dilimleyerek sade olarak da servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Yumurtaları iyi çırpma: Yumurta ve şeker karışımını iyi çırparak pandispanyanızın kabarmasını sağlayın.
Fırın kapağını açmayın: Pişirme sırasında fırın kapağını açmayın, bu kekin sönmesine neden olabilir.

Sağlık Faydaları ve Kaloriler:

2 yumurta ile hazırlanan bu pandispanya keki (100 g) yaklaşık 200-250 kalori içerir. Hafif ve lezzetli bir kek olarak, özel günlerde veya çay saatlerinde tercih edilebilir.

Afiyet olsun!