Kalıpta hazırlanan mozaik kek tarifi ile klasik kek lezzetine şık bir görünüm katın. Kabarık ve lezzetli mozaik kek yapımı için detaylı tarifimize göz atın!
Kalıpta Mozaik Kek Tarifi (8-10 Kişilik)
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker (200 g)
- 1 su bardağı süt (200 ml)
- 1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)
- 2,5 su bardağı un (300 g)
- 1 paket kabartma tozu (10 g)
- 1 paket vanilin (5 g)
- 2 yemek kaşığı kakao (15 g)
- 1/2 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
- Kek kalıbını yağlamak için: Margarin veya tereyağı
Hazırlanışı:
- Yumurtaları ve şekeri çırpın: Derin bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri mikserle beyazlaşıp krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu aşama kekin kabarması için çok önemlidir.
- Süt ve yağı ekleyin: Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına süt ve sıvı yağı ekleyin. Karışım tamamen homojen olana kadar çırpmaya devam edin.
- Kuru malzemeleri ekleyin: Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin. Mikserle düşük hızda karıştırarak pürüzsüz bir kek hamuru elde edin.
- Kakaolu harcı hazırlayın: Hazırladığınız hamurdan yaklaşık 1 su bardağı kadarını ayrı bir kaba alın ve kakaoyu ekleyin. İyice karıştırarak kakaolu bir hamur elde edin.
- Kek kalıbını yağlayın: Kek kalıbını margarin veya tereyağı ile iyice yağlayın ve üzerine hafifçe un serpin. Bu, kekin kalıptan kolay çıkmasını sağlayacaktır.
- Hamuru kalıba dökün: Sade kek hamurunu kalıba dökün, ardından kakaolu hamuru üzerine gezdirin. Bir çatal veya kürdan yardımıyla kakaolu karışımı sade hamurun içine hafifçe karıştırarak mozaik deseni oluşturun.
- Pişirin: Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.
- Soğutup servis yapın: Kekin kalıpta soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra dikkatlice kalıptan çıkarın ve dilimleyerek servis edin.
Servis ve Sunum Önerileri:
- Üzerine: Pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile servis edebilirsiniz.
- Yanında: Taze meyveler veya vanilyalı dondurma ile sunarak lezzetli bir deneyim yaratabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Kalıbı iyi yağlayın: Kekin kalıptan kolay çıkması için kalıbın her yerini iyice yağlayın ve hafifçe unlayın.
- Kakaolu karışımı fazla karıştırmayın: Mozaik desenini elde etmek için kakaolu hamuru sade hamura sadece hafifçe karıştırın.
- Fırını önceden ısıtın: Kekin düzgün kabarması ve pişmesi için fırının önceden ısıtılmış olması önemlidir.
Sağlık Faydaları ve Kaloriler:
Bir dilim kalıpta mozaik kek, yaklaşık 220-270 kalori içerir. Kararında tüketildiğinde tatlı ihtiyacınızı giderir ve enerji sağlar.
“Kalıpta Mozaik Kek Tarifi” üzerine bir yorum